Crispetes amb mantega (com al cinema)
Vots: 4
Temps:
Complexitat: fàcilment
Complexitat: fàcilment
Podeu fer crispetes a casa tan delicioses i cruixents com les del cinema. A continuació, trobareu una recepta d'un complement que podeu utilitzar per amanir crispetes de blat de moro o torrar-ne els grans. Els cinemes utilitzen oli vegetal amb gust de mantega per recobrir les crispetes; té un contingut d'aigua inferior al de la mantega real, cosa que resulta en crispetes més cruixents. El ghee d'alta qualitat té el mateix efecte. Feu el ghee de la manera més senzilla (al microones) i utilitzeu-lo no només a les crispetes, sinó també a qualsevol plat, fent-lo encara més deliciós.
Recomanem
Recepta:
Foneu 220 g de mantega en un bol de vidre al microones. Deixeu-la reposar uns minuts; la mantega es separarà en tres capes. Traieu la capa superior de la mantega i, a continuació, aboqueu lentament la mantega clarificada en un recipient resistent a la calor; descarteu la capa inferior. Feu servir 3 cullerades de mantega fosa calenta per fer 10 tasses de crispetes de blat de moro; guardeu la resta a la nevera (és ideal per fregir).
Receptes amb ingredients similars: mantega, crispetes de blat de moro
Categories:
Receptes similars
