Crispetes saludables amb gust de taco i formatge

Vots: 1

Com fer - Crispetes de blat de moro saludables amb gust de taco i formatge

Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Valor nutricional per ració:

Calories 170, greix total 11 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 16 G., fibra 3 G., colesterol 25 mg, sodi 360 mg, sucre 2 G.

L'ingredient secret d'aquestes crispetes és el llevat nutricional afegit a la barreja de condiments per a tacos. És ric en proteïnes i vitamina B12, i té un agradable sabor a formatge, perfecte per reduir calories. El llevat nutricional es pot trobar a les botigues d'aliments naturals o es pot demanar en línia. La barreja d'espècies que feu servirà per a tres racions de crispetes. Empolvoreu-ho sobre les crispetes calentes, afegint-hi mantega fosa, per obtenir un sabor meravellós i picant de taco mexicà. Als nens els encantarà menjar aquestes crispetes i fer-les amb vosaltres.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

Crispetes de blat de moro

0,5 cullerades de grans de blat de moro per a crispetes
1 culleradeta d'oli d'oliva
3 cullerades de mantega sense sal, fosa
Equipament especialmolinet d'espècies

Barreja d'espècies per a tacos

20 tomàquets secs grans (sense oli; uns 90 g), tallats a tires de 0,5 cm d'amplada.
2 cullerades de llevat nutricional
2 culleradetes pols de xili
2 culleradetes de comí mòlt
1 culleradeta d'orenga seca
Un pessic de pebre de caiena

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: crispetes de blat de moro, condiment per a tacos, tomàquets secs al sol, condiment de xili, comí, pebre de caiena mòlt, orenga

Cuinar el plat segons la recepta:

Preparar una barreja d'espècies:

Col·loqueu la meitat de les tires de tomàquet assecat al sol en una sola capa en un plat apte per a microones. Escalfeu-les al microones a intervals de 30 segons, comprovant la textura entre cada microones, fins que les tires comencin a endurir-se però encara siguin vermelles i lleugerament flexibles, d'1 a 2 minuts. Si s'escalfen massa estona, poden començar a enfosquir-se i tenir un gust amarg. Deixeu-les reposar fins que els tomàquets s'hagin refredat i s'hagin endurit completament, uns 2 minuts. Repetiu amb les tires de tomàquet restants.
Poseu les tires de tomàquet refredades en un molinet d'espècies i tritureu-les fins a obtenir una pols fina. Descarteu els trossos que no s'hagin mòlt. Afegiu-hi el llevat nutricional. pols de xili, comí, orenga, pebre de caiena i 1 culleradeta de sal i triturar-ho fins a obtenir una pols fina.
Sortida: 8 cullerades.

Feu crispetes amb gust de taco:

Escalfeu l'oli d'oliva en una cassola gran a foc mitjà. Afegiu-hi el blat de moro. Quan esclati un gra, tapeu la cassola i cuineu-ho, sacsejant-lo constantment, fins que deixi d'esclatar. Aboqueu-hi la mantega fosa i remeneu-ho per cobrir les crispetes. Afegiu-hi 2 cullerades de condiment per a tacos i 1/2 culleradeta de sal i torneu-ho a remenar per cobrir-les uniformement.
Guardeu la barreja de condiments per a tacos que sobri a temperatura ambient en un recipient hermètic durant un màxim de 2 setmanes. En tindreu prou per a tres racions de crispetes.