Temps: 5 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 1 cullerada sopera.

Aquesta salsa suau de crema agra i alvocat és una cosina més cremosa del guacamole mexicà. El parmesà pot semblar innecessari, però és un gran substitut del formatge mexicà difícil de trobar, convertint-lo en un ingredient imprescindible. Serviu aquesta salsa com a aperitiu amb nachos o verdures. També és un acompanyament meravellós per a pollastre o bistec a la brasa.

Ingredients:

• 1 alvocat madur, tallat per la meitat, pelat i tallat a trossos grans
• 1/4 tassa de crema agra
• 3 cullerades soperes de parmesà ratllat
• Suc d'1 llima
• Un pessic de pebre de caiena

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

Alvocat, formatge parmesà, suc de llima, pebre de caiena mòlt, crema agra

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• En un processador d'aliments o batedora, combineu l'alvocat, la crema agra, el parmesà, el suc de llima, 1 cullerada d'aigua, el pebre de caiena i 1/2 culleradeta de sal i tritureu-ho fins que quedi una barreja homogènia. Serviu immediatament.

Vots: 7