Sopa cremosa de pastanaga
Vots: 1
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Aquesta sopa cremosa de pastanaga casolana es pot emportar en un recipient de plàstic i escalfar-la per a un dinar entre setmana o per a un sopar de cap de setmana. El sabor dolç de les pastanagues, combinat amb l'addició de formatge i llet, farà les delícies de tota la família.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 tasses de pastanagues ratllades (5 pastanagues mitjanes)
- 750 ml de llet
- 1/2 tassa de ceba picada
- 2 culleradetes de julivert sec
- 250 ml de brou de pollastre sense sal
- 2 cullerades (30 g) de mantega
- 2 cullerades de farina
- 1,5 cullerades de sal
- 1/2 culleradeta de sucre granulat
- 1/4 culleradeta de pebre negre mòlt
- 1/2 cullerada de formatge cheddar ratllat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pastanaga, llet, formatge cheddar, cebes, julivert
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola gran, barregeu el brou de pollastre, les pastanagues, la ceba i el julivert. Tapeu-ho i porteu-ho a ebullició a foc mitjà-alt. A continuació, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 10 minuts, fins que les pastanagues estiguin tendres.
- Escalfeu la llet al microones a potència mitjana-alta fins que faci vapor. Reserveu-la.
- En un bol petit, foneu la mantega al microones a potència mitjana-mitjana i després afegiu-hi la farina, la sal, el sucre i el pebre amb unes batedores. Afegiu-hi gradualment la llet calenta, remenant fins que quedi una barreja suau.
- Afegiu la barreja de llet a les verdures i cuineu-ho a foc mitjà, remenant sovint, fins que la sopa espesseixi. Retireu-ho del foc i incorporeu-hi el formatge.
- Aboqueu la sopa en bols i serviu.
Consells
Per variar, podeu substituir 1 tassa de pastanagues per rutabaga ratllada o arrel de pastanaga. Afegiu 1/2 culleradeta de pebre vermell fumat a la farina.
Categories:
Receptes similars
