Naps adobats amb pastanagues

Vots: 1

Temps: 4 hores 20 minuts

L'adob ràpid no és només una manera fantàstica d'allargar la vida d'una collita abundant o de verdures comprades a la botiga; també és una manera fantàstica de passar de menjar fresc a alguna cosa una mica més àcid i picant. L'adob ràpid no requereix conservació: les verdures es conserven bé a la nevera durant diverses setmanes i es poden menjar el mateix dia que es preparen. Utilitzant les proporcions de salmorra que s'indiquen a la recepta, podeu adobar qualsevol verdura; per exemple, combineu rodanxes de nap i pastanaga. Després d'unes hores de marinada, serviu. Un aperitiu fantàstic per al vostre proper dinar o sopar.

Recomanem

Recepta:

Combineu 1 3/4 tasses d'aigua, 1 1/4 tasses de vinagre blanc destil·lat, 3 cullerades de sucre, 2 cullerades de sal gruixuda, 1 cullerada de llavors de coriandre i 1 cullerada de llavors de mostassa groga, 1/2 culleradeta de flocs de pebre vermell, 1 fulla de llorer i 2 grans d'all aixafats en una cassola i porteu-ho a ebullició; cuineu-ho durant 2 minuts. Deixeu-ho refredar. Talleu 2 naps a rodanxes fines i 3 pastanagues a bastonets; poseu les verdures en un bol o pot i cobriu-les amb la salmorra refredada. Deixeu-ho reposar durant 4 hores.

Receptes amb ingredients similars: nap, pastanaga, llavor de mostassa, flocs de pebre vermell, coriandre

Categories: