5 receptes de iogurt sense sucre

Trieu nous ingredients

Les verdures, els fruits secs i les herbes aromàtiques combinen bé amb el iogurt.

Recepta: iogurt grec casolà

Inspiració mediterrània: cogombre, rave, oli d'oliva, llavors de sèsam torrades i anet

Aquesta combinació senzilla, refrescant i deliciosa combina bé amb pa de pita calent o una amanida grega. També és el complement perfecte per a salses com l'hummus i el baba ganoush. Per a més comoditat i facilitat de barreja, talleu el cogombre i el rave a rodanxes molt fines.

Amb remolatxa: remolatxa en vinagre, alvocat i menta

Les remolatxes adobades, salades i dolces, l'alvocat intens i la menta fresca sempre són una combinació guanyadora. Per adobar les remolatxes, bulliu-les fins que estiguin tendres i peleu-les (es poden trobar remolatxes precuinades). Talleu-les a trossos petits, barregeu-les amb vinagre de sidra de poma i oli d'oliva a parts iguals i salpebreu-les amb sal marina al gust.

Amb pastanagues: harissa, pastanagues rostides, magrana i julivert

El sabor dolç de les pastanagues rostides combina perfectament amb l'harissa agra i la magrana sucosa i àcida. Talleu les pastanagues a trossos petits i barregeu-les amb oli d'oliva i un pessic de sal. Rostiu-les a 200 °C (400 °F) durant uns 20 minuts o fins que estiguin tendres i daurades a les vores. Per a un plat deliciós i colorit, espolseu generosament el bol acabat amb julivert fresc.

Cigrons: Cigrons, tomàquets cherry, sal marina en escates i cibulet

Els cigrons i el iogurt espès i àcid es complementen a la perfecció. Afegiu-hi tomàquets cherry dolços i sucosos, sal marina i una mica de pebre mòlt per transformar aquest plat en una amanida a base de iogurt.

Moniato especiat: Moniato rostit amb comí, ceba adobada, nous, coriandre, llima i oli de xili

Uns cítrics brillants combinats amb mantega agra, cebes adobades, moniatos aromàtics i nous cruixents creen un perfil de sabor sorprenentment ric. Les cebes adobades realcen la dolçor dels moniatos al forn i són fàcils de preparar. Combineu cebes vermelles tallades a rodanxes amb un raig generós de vinagre de vi negre i sal al gust, remeneu-ho bé i deixeu-ho marinar mentre els moniatos es couen. Talleu els moniatos a daus i barregeu-los amb comí mòlt, oli d'oliva i un pessic de sal. Enforneu a 200 °C durant uns 20 minuts, fins que els moniatos estiguin tendres per dins i daurats per les vores.