Naps glaçats en una paella
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 53, greix total 2 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 8 G., fibra 2 G., colesterol 5 mg, sodi 276 mg, sucre 5 G.
Calories 53, greix total 2 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 8 G., fibra 2 G., colesterol 5 mg, sodi 276 mg, sucre 5 G.
Coure els naps a foc lent en una paella amb mantega, vinagre balsàmic i una mica de sucre fins que estiguin cruixents, tendres i brillants, com un glaçat. Servir com a guarnició de qualsevol plat de carn o aus. Perfecte per a les festes com a alternativa a les patates més pesades.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 750 g de naps, pelats i tallats a trossos de 2,5 cm de gruix.
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: nap, vinagre balsàmic, cebes verdes
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu els naps en una sola capa en una paella gran amb tapa. Afegiu-hi prou aigua per cobrir-los fins a la meitat, després afegiu-hi 1 cullerada de mantega i 1 culleradeta de sucre. Porteu-ho a ebullició, reduïu el foc i tapeu-ho.
- Coure a foc lent fins que els naps estiguin tendres, de 8 a 10 minuts. Treure la tapa, augmentar el foc al màxim i continuar la cocció, remenant de tant en tant, fins que el líquid s'hagi evaporat gairebé completament i els naps estiguin brillants. Retirar del foc i afegir 1 culleradeta de vinagre balsàmic i 1 cullerada de ceba tendra, salpebrar al gust.
Categories:
Receptes similars
