Sopa de pollastre amb superaliments
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 350, greix total 22 G., greixos saturats 9 G., proteïnes 25 G., hidrats de carboni 29 G., fibra 6 G., colesterol 42 mg, sodi 850 mg, sucre 7 G.
Calories 350, greix total 22 G., greixos saturats 9 G., proteïnes 25 G., hidrats de carboni 29 G., fibra 6 G., colesterol 42 mg, sodi 850 mg, sucre 7 G.
La sopa de pollastre és un gran exemple d'un àpat casolà reconfortant, i aquesta recepta inclou diversos ingredients saludables que eleven la qualitat i el sabor de la sopa. El gingebre i la cúrcuma afegeixen espècies i riquesa, mentre que la nutritiva col arrissada és plena de fibra i vitamines. Aquesta sopa és bona tant per al cos com per a l'ànima. Serviu-la amb pa pla integral i gaudiu-ne!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 cullerades soperes d'oli de coco
- 7 cm d'arrel de gingebre, pelada i tallada a rodanxes fines
- 4 grans d'all, tallats finament
- 1 nap gran (uns 280 g), pelat i tallat a daus d'1 cm.
- 2 tasses de kale ratllada o altres verdures d'hivern
- 2 culleradetes de cúrcuma mòlta
- 4 tasses de brou de pollastre lleugerament salat
- 1 llauna (425 g) de cigrons en conserva, rentats
- 3 tasses de pollastre rostit esmicolat (sense pell; aproximadament 340 g)
- Suc de llimona acabat d'esprémer, al gust
- Càlid naan integral, per a la presentació
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: oli de coco, arrel de gingebre, all, nap, col arrissada, cúrcuma, brou, cigrons, pollastre a la brasa, suc de llimona, pa naan
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola gran, escalfeu l'oli de coco a foc mitjà-alt. Afegiu-hi el gingebre i l'all; cuineu-ho fins que el gingebre s'estovi i l'all comenci a enfosquir-se, uns 3 minuts. Afegiu-hi els naps i la col i cuineu-ho, remenant de tant en tant, fins que la col s'assequi, uns 4 minuts.
- Afegiu-hi la cúrcuma i 1/2 culleradeta de sal i 1/2 culleradeta de pebre negre; remeneu-ho per cobrir-ho. Afegiu-hi el brou de pollastre i 3 tasses d'aigua. Porteu-ho a ebullició, després reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent fins que els naps estiguin tendres, uns 10 minuts.
- Afegiu els cigrons i el pollastre a l'olla. Augmenteu el foc a mig-alt i torneu a portar la sopa a ebullició. Cuineu fins que el pollastre estigui calent, uns 5 minuts. Salpebreu-ho al gust i amaniu-ho amb suc de llimona. Serviu-ho amb pa naan.
Categories:
Receptes similars
