Barretes de proteïnes "Superfood"

Vots: 19

Com fer barretes de proteïnes amb superaliments

Temps: 2 hores 20 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 24

Amb una combinació de llavors torrades cruixents, mantega de fruits secs cremosa, dàtils masticables i mill inflat, aquestes barretes de proteïnes amb superaliments (chia, maca i llavors de cànem) són nutritives i saciants. No cal coure-les: les barretes es guarden al congelador. Es conservaran fins a tres mesos, cosa que significa que sempre tindreu aperitius saludables a mà.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

2 tasses de mill inflat
1 tassa de barreja de llavors torrades, com ara gira-sol, sèsam i carbassa
1/2 tassa de llavors de lli mòltes
1/2 tassa de civada de cocció ràpida
1/4 tassa de flocs de coco sense sucre
1/4 tassa de llavors de cànem
2 cullerades de llavors de chía
2 culleradetes de pols d'arrel de maca (opcional)
10 dàtils sense pinyol (aproximadament 1 tassa)
3/4 de tassa pasta d'ametlles o pasta de llavors de gira-sol
1/4 tassa de cacau cru o cacau en pols
1/4 tassa d'oli de coco premsat en fred
1/4 tassa de xarop d'arròs integral
1 cullerada d'extracte de vainilla
3/4 culleradeta de sal marina

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: llavors de gira-sol, sèsam, llavor de carbassa, llavor de lli, flocs de civada, flocs de coco, llavors de chía, dates, pasta d'ametlles, cacau, oli de coco, xarop, extracte de vainilla

Cuinar el plat segons la recepta:

Folreu una safata de forn de 33 x 22 cm amb paper de forn i reserveu-la. En un bol gran, combineu el mill, les llavors de lli, la civada, el coco, les llavors de cànem i de chía, i la maca en pols, si en feu servir.
Talleu els dàtils gruixudament i poseu-los en un processador d'aliments juntament amb la pasta d'ametlles, el cacau, l'oli de coco, el xarop d'arròs, 4 culleradetes d'aigua, l'extracte de vainilla i la sal; tritureu-ho tot fins que estigui ben combinat. Afegiu-ho als ingredients secs i barregeu-ho bé. Premeu-ho uniformement al fons del motlle preparat i congeleu-ho durant 2 hores, fins que estigui completament fred i ferm.