Barretes de proteïnes
Vots: 3
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 barres quadrades (5 cm)
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 barres quadrades (5 cm)
Valor nutricional per ració:
Calories 167, greix total 5 G., greixos saturats G., proteïnes 8 G., hidrats de carboni 23 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 167, greix total 5 G., greixos saturats G., proteïnes 8 G., hidrats de carboni 23 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Aquest refrigeri integral és altament nutritiu gràcies a la proteïna en pols i al segó de civada ric en fibra. Les fruites seques picades com les panses, les cireres, els nabius i els albercocs secs hi afegeixen un color vibrant.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 120 g de proteïna de soja en pols
- 65 g de segó de civada
- 75 g de farina integral
- 20 g de germen de blat
- 1/2 culleradeta de sal
- 85 g de panses
- 70 g de cireres seques
- 85 g de nabius secs
- 70 grams d'albercocs secs
- 350 gr. molt tofu tou
- 1/2 tassa de suc de poma sense filtrar
- 110 g de sucre morè
- 2 ous grans, batuts
- 2/3 de tassa natural mantega de cacauet
- Oli vegetal per greixar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina integral, germen de blat, panses, cireres seques, albercocs secs, tofu, suc de poma, sucre moreno, ous, mantega de cacauet
Cuinar el plat segons la recepta:
- Folreu el fons d'una safata de forn de vidre de 33 x 22 cm amb paper de forn i greixeu-la lleugerament. Reserveu-la. Preescalfeu el forn a 180 °C.
- En un bol gran, combineu la proteïna de soja seca, el segó de civada, la farina de blat, el germen de blat i la sal. Reserveu-ho.
- Talleu les panses, les cireres seques, els nabius i els albercocs secs i poseu-los en un bol petit; reserveu-los.
- En un tercer bol, bateu el tofu fins que quedi suau. Afegiu-hi el suc de poma, el sucre morè, els ous i la mantega de cacauet, un ingredient cada vegada, batent constantment. Afegiu aquesta barreja a la barreja de clares d'ou i barregeu-ho bé. Incorporeu-hi la fruita seca.
- Repartiu-ho uniformement al motlle preparat i coeu-ho al forn durant 35 minuts o fins que la temperatura interna arribi als 96 °C. Traieu-ho del forn i deixeu-ho refredar completament abans de tallar-ho. Talleu-ho a quadrats i guardeu-ho en un recipient hermètic fins a una setmana.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
