Tofu

Els rotllets de primavera, un menjar de carrer popular al Vietnam, la terra natal del xef Charles Phan, es fan normalment amb gambes i...

El Pudae-jjigae, o guisat militar, es considera un àpat típic de camp coreà. Els variats ingredients del plat poden ser...

El tempeh torrat i calent és el cor d'aquesta deliciosa versió vegetariana del sandvitx Reuben calent. Cada ració...

El clàssic entrepà BLT (bacó, enciam i tomàquet) es transforma en una delícia vegetariana amb tempeh, que...

Feu uns deliciosos dumplings sense carn que són molt més saludables que la versió tradicional. Salsa de soja i sèsam...

El tempeh és un producte de soja que s'utilitza en plats i aperitius vegetarians. Per a un plat ràpid i saborós...

"El jeonggol és un dels meus plats preferits per al clima fresc. El faig amb fines llesques de vedella marinada,..."

Aquest aperitiu per a festes està ple de vibrants sabors asiàtics i segur que agradarà a vegetarians i...

Una deliciosa versió vegetariana del clàssic chili amb carn. L'abundància de verdures, llegums i espècies el fa càlid i...

Aquest entrepà de tofu fregit és tan fenomenal que podria unir vegans i carnívors d'una vegada per totes. Tofu...

L'alvocat suau i untable ha estat durant molt de temps la crema perfecta per a les torrades del matí entre els menjadors conscients de la salut.

El crisantem de tofu s'ha convertit en un gran èxit a les xarxes socials: el tofu tallat finament sura en forma d'una bonica flor...

Aquest plat vegetarià està inspirat en les albergínies estofades, populars als restaurants cantonesos. Normalment es preparen amb...

Les fregidores d'aire estan dissenyades per a més que només patates fregides, i aquesta recepta demostra perfectament la seva...

Aquests dumplings coreans són la combinació perfecta de kimchi, carn picada de porc i tofu. Els dumplings de kimchi es fan millor amb...

Una barreja de salsa de soja, salsa Sriracha, salsa de peix i sucre infon aquest sofregit de mongetes verdes i tofu amb tot un...

Els bols de cereals més deliciosos provenen de la barreja de diferents textures, temperatures i sabors. Prova-ho en un...

Per als vegetarians, prepareu un plat principal lleuger i deliciós amb un farcit semblant al pa per a les vacances...

«La primera vegada que vaig provar l'ànec vegetarià, em va sorprendre molt la seva textura i el seu sabor umami», diu...

L'estrella d'aquest plat és el brou. Fragant i ric, és la clau d'una sopa deliciosa. Una olla de cocció lenta ajudarà...

L'olla calenta (o olla calenta) és un deliciós sopar xinès que es prepara directament a taula. És més que un simple fogó amb aigua bullent...

Aquesta versió vegetariana del famós pollastre picant de Nashville és molt més ràpida de preparar i igual de...

Les broquetes de tofu i verdures són un plat ràpid i deliciós per fer a la brasa a l'estiu. Utilitzant una àmplia varietat de verdures de temporada...

Aquests saborosos bistecs de tofu marinats seran un dels preferits per a un pícnic d'estiu. Assequeu bé el tofu...

Els rotllets d'estiu sucosos i refrescants són una variació dels rotllets de primavera asiàtics. Aquesta versió vegetariana porta rodanxes...

Cap dels elements d'aquest plat conté productes animals, ni tan sols ous, per paradoxal que pugui semblar...

Aquesta amanida freda, feta amb fideus bibim guksu coreans picants i freds, us captivarà amb la seva vibrant...

Per a aquesta recepta, podeu fer servir bolets blancs o marrons (cremini). El més important és que siguin grans i...

El char siu és un plat de porc rostit que se serveix sovint als restaurants xinesos. Trossos de carn vermella brillant i sucosa...

Tot i que aquest plat de Sichuan es fa tradicionalment amb carn picada de porc, és el picant...

Jeon és un terme genèric en la cuina coreana per a qualsevol cosa fregida arrebossada. I wanjajeon, o mandonguilles fregides...

Aquesta tendra panxa de porc amb una salsa rica i saborosa es cuina completament a la cassola de cocció lenta i està plena de sabors...

Pots fregir tofu cruixent sense fregir-lo ni posar-hi un munt d'oli bullent. Resulta que una fregidora d'aire és perfecta per a...

Una barreja d'espècies marroquines, el ras el hanout, infon a aquest plat de tofu vegetarià un sabor vibrant que atraurà...

Aquest deliciós postre de Jeff Mauro porta tofu sedós i gelat cremós de xocolata casolà...

Aquesta delicada salsa per sucar a l'estil japonès està feta amb mongetes cannellini blanques i tofu tou, mentre que la pasta de miso, les cebes tendres...

El púding de tofu (també conegut com a dou fu hua) té un sabor lleuger i fresc i una textura increïblement suau, més suau que...

El popular plat calent sud-coreà pu-dae-jigae (o solyanka de l'exèrcit) va aparèixer els anys posteriors a la Guerra de Corea, quan...

En aquesta variació del bol vietnamita, els fideus amb porc fregit i verdures no es serveixen en un bol, sinó en fulles gruixudes...

Aquest deliciós i reconfortant plat asiàtic és perfecte per a un sopar nutritiu entre setmana. És molt saciant,...

Tot i que aquest sofregit està clarament inspirat en els fideus Pad Thai, li falta el tamarinde que tradicionalment...

Aquest bol vegetarià està fet amb tofu esmicolat cuit a foc lent en una salsa picant de pebrot poblano. Fins i tot...

Pots fer un brou increïblement saborós per a una sopa de miso casolana en qüestió de minuts. Tot gràcies a...

Per fer que el tofu fregit quedi deliciós i cruixent, primer cal esprémer tant líquid com sigui possible...

Aquesta recepta de fideus Pad Thai amb pollastre és tan deliciosa com la que trobaríeu en un restaurant asiàtic, però...

Aquesta amanida asiàtica nutritiva i rica en proteïnes i fibra està plena d'una varietat de sabors, amb tocs dolços, àcids i...

Gaudeix de la deliciosa combinació de bolets rostits i llavors de fonoll en aquesta lasanya vegana sense...

El shira-ae és una amanida japonesa lleugera feta amb espinacs i puré de tofu. És delicada, cremosa i saludable. És fàcil de fer:...

El pastís de carn és un deliciós rostit servit amb una salsa cremosa i una crosta de pa cruixent per sobre. Un menjar reconfortant perfecte per a...

Sense carn? Cap problema! Aquesta recepta vegetariana de fideus Pad Thai us sorprendrà amb la seva combinació d'umami, dolç i agre...

Aquest xili vegetarià està fet amb albergínia, tomàquets, blat de moro i mongetes, i per fer-lo encara més...

Aquesta versió vegetariana de la lasanya italiana tradicional captivarà pel seu farcit, el seu ric sabor i la seva textura.

Prepara un sopar saludable i ric en proteïnes! Aquesta amanida de vedella i tofu coberta de sèsam proporciona la ingesta diària recomanada...

La coliflor rostida es pot servir com a aperitiu o com a guarnició. Combina bé amb gairebé qualsevol cosa.

Aquest aperitiu vegetarià saludable i d'inspiració asiàtica agradarà tant a vegans com a carnívors, ja que és una cosa nova i diferent.

Aquest plat rivalitza amb qualsevol plat de pasta farcida amb salsa. El farcit d'aquests plats vegetarians xinesos...

Incorpora més verdures a la teva dieta diària i, amb aquesta recepta, les gaudiràs de debò. Verdures...

Uneix-te al moviment internacional del Dilluns Sense Carn, marca la diferència en el medi ambient i millora la teva...

Aquesta deliciosa amanida vegetariana és rica en proteïnes, fibra i micronutrients essencials. Per a una presentació bonica i original...

El tofu Mapo és un dels plats més populars de la cuina de Sichuan. Està impregnat de l'aroma de l'espècie característica de la regió...

Aquest deliciós i saciant burrito vegetarià està literalment ple de proteïnes i fibra saludable. Està fet a base d'una barreja de...

El popular entrepà vietnamita, Banh Mi, es fa tradicionalment amb carn o peix en panets llargs, però aquest...

Aquest aperitiu de tofu és tendre per dins i increïblement cruixent per fora, igual que fregit, però es prepara en menys...

Les llesques de tofu extraferm es marinen durant uns minuts en una barreja de sèrum de llet i salsa picant, i després...

Prepareu un sopar d'estil japonès senzill però deliciós. Rodanxes de carbassa dolces i picants al forn en una sola safata de forn...

Molta gent troba el tofu massa insípid, però no és el cas d'aquesta recepta. Abans de fer aquest sofregit...

Aquesta truita vegetariana baixa en calories és rica en fibra i proteïnes i és deliciosa i nutritiva...

Aquesta amanida vegetariana fàcil de fer és una barreja meravellosa de verdures sucoses, ceba vermella, dolç...

Aquest deliciós, saciant i saludable bol vegetarià es prepara a l'estil Tex-Mex. La base del bol es bull...

Aquests saludables wraps vegetarians estan farcits de tofu picant, blat de moro, cebes tendres, rodanxes d'alvocat, tot a...

Feu uns deliciosos i sucosos tacos vegetarians farcint una tortilla amb tofu fregit i col en comptes de carn...

Aquesta recepta de sopa prové d'Araya's Place, un dels primers restaurants vegans dels Estats Units, especialitzat en cuina tailandesa...

Aquesta sopa agredolça és espessa, rica i deliciosa, com una cosa que trobaríeu en un restaurant asiàtic. Està feta amb notes llenyoses...

El Pad Thai és un plat tailandès clàssic estimat molt més enllà del sud-est asiàtic. Els fideus d'arròs són els primers...

Amb aquest amaniment, pots gaudir de la teva amanida Cèsar preferida sense la culpa de les calories addicionals, i també...

Deliciosa i saludable, la carbassa gla en miniatura és perfecta per a una presentació bonica si esteu planejant alguna cosa...

Aquesta recepta és ideal per a vegetarians i per a qualsevol persona que vulgui fer una dieta més saludable sense sacrificar...

Fins i tot als carnívors els encantaran aquestes mandonguilles vegetarianes. Són fermes, saboroses i plenes de...

Aquestes broquetes de pollastre japoneses es fregeixen a la paella. Feu servir cuixes de pollastre més sucoses per a aquesta recepta,...

Aquesta recepta vegetariana de fideus lo mein és rica en proteïnes, fibra i ingredients essencials...

Aquesta recepta transforma carbasses gla en miniatura en adorables bols comestibles per a un plat vegetarià...

Les closques de pasta bullides s'omplen amb formatge i es couen al forn amb salsa de verdures fins que tot el formatge estigui...

Tot i que aquesta sopa està feta amb fideus instantanis normals (llenceu els paquets de condiments), el veritable sabor...

Aquest plat funciona bé amb arròs congelat comprat a la botiga o amb arròs cuit que hagi sobrat del dia anterior. Escalfeu...

Aquests fideus vegetarians amb bolets shiitake, col i trossos de tofu estan plens de proteïnes i nutrients saludables.

La carn picada tradicional que es troba a l'hamburguesa Sloppy Joe es substitueix en aquesta recepta per tofu, que es mòlt i...

Aquest plat vegetarià utilitza tofu ferm, apte per fregir a la paella.

Aquest deliciós plat asiàtic es basa en fideus d'arròs prims, coberts amb trossos de tofu, api, dolç...

Aquest plat vegetarià, ple de vibrants sabors asiàtics, es prepara en menys de mitja hora. Profund...

Prepara un aperitiu d'inspiració asiàtica de tofu arrebossat cruixent amb una salsa d'albercoc i una guarnició de...

El tofu es talla a daus i es fa a la brasa en una paella amb api, pebrot, all i...

Unes postres saludables i dietètiques, riques en proteïnes i sense lactis. La mousse està feta amb una textura suau...

Un deliciós i saciant entrepà farcit d'una varietat d'ingredients perfectament equilibrats. Tofu fumat...

Aquesta versió baixa en calories del guacamole mexicà és increïblement cremosa i vellutada gràcies a...

La sopa de miso, o mososhiru com s'anomena al Japó, és una sopa lleugera amb un sabor molt ric de la tradició asiàtica...

El gratinat de patata tradicional és una cassola de patata coberta amb una salsa cremosa de formatge que hi afegeix un toc...

La recepta és força senzilla i deixa molt marge per experimentar amb diferents sabors i textures. Si es vol,...

Aquest pastís de formatge vegà, fet sense lactis ni ous, és tendre i deliciós gràcies a...