Ous Benedict vegans
Vots: 1
Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 1
Complexitat: fàcilment
Racions: 1
Valor nutricional per ració:
Calories 2233, greix total 168 G., greixos saturats 19 G., proteïnes 67 G., hidrats de carboni 126 G., fibra 15 G., colesterol 0 mg, sodi 2069 mg, sucre 7 G.
Calories 2233, greix total 168 G., greixos saturats 19 G., proteïnes 67 G., hidrats de carboni 126 G., fibra 15 G., colesterol 0 mg, sodi 2069 mg, sucre 7 G.
Cap element d'aquest plat conté productes animals, i fins i tot els ous, paradoxalment, estan fets amb tofu! Les boles de tofu s'arrebossen, es fregeixen i es serveixen sobre torrades amb espinacs saltats i una salsa holandesa espessa i saborosa, vegana, és clar.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Salsa holandesa vegana
- 2 cullerades de margarina vegana
- 1 culleradeta de substitut d'ou
- 1/4 de tassa d'aigua
- 0,5 tasses de llet de soja
- 1/4 culleradeta de cúrcuma
- 1 culleradeta de salsa picant
- 1 culleradeta de sal gruixuda
- 1 culleradeta de suc de llimona
"Ou" de tofu
- 1 paquet de tofu ferm
- 0,5 tasses de farina de blat de moro
- Sal i pebre negre acabat de moldre
- 0,5 tasses de farina
- Oli vegetal per fregir
Espinacs a l'all
- 100 g d'espinacs petits
- 1 culleradeta d'all picat
- 1 culleradeta d'oli vegetal
- Pa italià per servir
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- Foneu la margarina vegana en una paella mitjana. Combineu el substitut d'ou i l'aigua en un bol i afegiu-ho a la paella. La barreja s'espessirà a mesura que remeneu. Afegiu-hi la llet de soja i la resta d'ingredients. Continueu remenant a foc fort fins que la salsa espesseixi. Reserveu-ho.
- Ous:
En un bol petit, combineu la farina, la farina de blat de moro, la sal i el pebre negre al gust. Amb una cullera de gelat mitjana, feu 2 boles de tofu amb forma d'ou. Rebosseu el tofu per la barreja de farina. Fregiu el tofu en una fregidora o cassola amb 2 cullerades soperes d'oli durant 2 minuts. Transferiu-lo a paper absorbent per escórrer. Salpebreu-lo al gust. - Espinacs a l'all:
Sofregiu els espinacs amb all en mantega en una paella. Torreu pa italià. Col·loqueu les torrades en un plat, afegiu-hi els espinacs, els ous de tofu i amaniu-ho amb salsa holandesa vegana!
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
