Creps de plàtan veganes
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12-14 unitats.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12-14 unitats.
Valor nutricional per ració:
Mida de la porció: 1 de 13
Calories 116, greix total 4 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 20 G., fibra 1 G., colesterol 0 mg, sodi 138 mg, sucre 7 G.
Mida de la porció: 1 de 13
Calories 116, greix total 4 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 20 G., fibra 1 G., colesterol 0 mg, sodi 138 mg, sucre 7 G.
Un plàtan madur, que sovint s'utilitza en receptes veganes, fa una doble funció: substitueix els ous i afegeix un sabor deliciós a les creps. En aquest cas, com més fosc sigui el plàtan, millor! Per fregir, és millor utilitzar mantega vegana sense sal, que dóna a les creps un sabor tradicional, però l'oli de coco servirà si cal.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1,5 tasses de farina premium (vegeu la nota)
- 7,5 culleradetes de sucre granulat vegà
- 1 cullerada sopera de llevat en pols
- 0,5 culleradetes de sal gruixuda
- 1 plàtan gran molt madur, aixafat (aproximadament 1/2 tassa)
- 1 i 1/4 tasses de llet d'ametlles sense sucre, a temperatura ambient
- 3 cullerades de mantega vegana sense sal, fosa i refredada, més una mica més per servir
- 0,5 culleradetes d'extracte de vainilla
- Xarop d'auró per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, sucre, llevat en pols, plàtans, llet d'ametlles, mantega, extracte de vainilla, xarop d'auró
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol gran, combineu la farina, el sucre, el llevat en pols i la sal.
- En un bol mitjà, combineu els plàtans aixafats, la llet d'ametlles, la mantega i la vainilla fins que quedi suau. Incorporeu la barreja de plàtans a la barreja de farina i amasseu fins que quedi suau (no passa res si hi ha alguns grumolls).
- Escalfeu una paella antiadherent gran a foc mitjà i unteu-la amb mantega. Aboqueu-hi 1/4 de tassa de massa per a cada crep i cuineu-la fins que estigui daurada per sota i faci bombolles per sobre, d'1 1/2 a 2 minuts. Si les creps es cremen, reduïu el foc. Gireu-les i continueu la cocció fins que estiguin daurades per l'altre costat, d'1 a 2 minuts més. Transferiu les creps a un plat. Repetiu amb la massa restant, untant la paella amb mantega si cal. Serviu les creps amb mantega i xarop d'auró.
Nota
Quan mesureu la farina, poseu-la amb una cullera en un got mesurador sec i traieu-ne l'excés. Si la treieu directament de la bossa, la farina es compactarà i els productes de forn quedaran secs.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
