Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Fins i tot si vigiles el teu pes, encara pots gaudir d'unes delicioses creps al matí, sobretot quan estan plenes d'ingredients saludables. Aquestes creps riques en fibra estan fetes amb farina de blat integral, civada, llavors de chía i plàtan, cosa que afegeix un toc dolç sense sucre afegit. Afegeix baies fresques i xarop d'auró natural a les creps i gaudeix-ne sense culpa.

Ingredients:

• 1 plàtan, aixafat
• 2 ous grans + 2 clares d'ou
• 1 tassa de farina de civada
• 2 cullerades de farina integral
• 1 cullerada sopera de sucre
• 1 cullerada sopera de llevat en pols
• 1/8 culleradeta d'extracte de vainilla
• Un pessic de canyella
• Un pessic de sal
• 2 culleradetes de llavors de chía
• Mantega per untar la paella
• Baies fresques i xarop, per servir

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

plàtans, ous, flocs de civada, farina integral, extracte de vainilla, canyella, llavors de chía, xarop d'auró

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• En una batedora, combineu el plàtan, els ous, les clares d'ou, la civada, la farina, el sucre, el llevat en pols, l'extracte de vainilla, la canyella i la sal. Tritureu-ho fins que quedi una barreja suau. Afegiu-hi les llavors de chía.
Pas 2
• Escalfeu una paella gran a foc mitjà. Unteu-la amb mantega. Afegiu-hi 1/4 de tassa de massa per crep. Cuineu-les fins que les creps facin bombolles i estiguin daurades per sota, uns 2 minuts.
Pas 3
• Gireu-les amb una espàtula i cuineu-les durant 1 minut més per l'altre costat. Repetiu amb la massa restant, afegint més mantega a la paella si cal. Serviu les creps immediatament. Cobriu-les amb fruits del bosc frescos i amaniu-les amb xarop.

Vots: 2