Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 16 creps

T'encanta la combinació de pomes al forn i canyella, però no tens temps per a un pastís? Fes aquestes esponjoses i delicioses creps de poma amb espècies aromàtiques, la seva deliciosa aroma despertarà tothom ràpidament un diumenge al matí. Gaudeix-ne amb mantega, xarop d'auró o mel.

Ingredients:

• 1,5 tasses de farina premium
• 2 culleradetes de llevat en pols
• 3/4 culleradeta de canyella mòlta
• 1/4 culleradeta de sal fina
• 1 tassa de llet
• 1/4 tassa de sucre morè clar ben compactat
• 1 culleradeta d'extracte de vainilla
• 2 ous grans
• 4 cullerades de mantega sense sal, més una mica més per servir
• 1 poma vermella petita, sense cor
• Xarop d'auró o mel, per servir

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

farina premium, ous, llet, pomes, sucre moreno, canyella, mel

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 120 °C.
Pas 2
• En un bol mitjà, bateu la farina, el llevat en pols, la canyella i la sal. En un bol gran, bateu la llet, el sucre, l'extracte de vainilla i els ous fins que el sucre es dissolgui.
Pas 3
• En una paella de ferro colat o antiadherent, foneu 2 cullerades de mantega a foc mitjà. Deixeu-ho refredar una mica i, a continuació, bateu la mantega amb la barreja d'ous; reserveu la paella per fregir les creps.
Pas 4
• Incorporeu la barreja de farina a la barreja de llet i amasseu-la ràpidament fins a obtenir una massa amb pocs grumolls. Ratlleu la poma gruixudament i afegiu-la a la massa.
Pas 5
• A la mateixa paella, foneu 1 cullerada de la mantega restant a foc mitjà. Afegiu 2 cullerades de massa per crep a la paella calenta. Cuineu fins que es formin bombolles a la superfície i les vores estiguin cuites, uns 3 minuts.
Pas 6
• Gireu les creps i continueu la cocció fins que estiguin quallades al centre, aproximadament 1 minut més. Transferiu-les a una safata de forn i poseu-les al forn per mantenir-les calentes mentre cuineu la següent fornada.
Pas 7
• Fregiu totes les creps, afegint-hi la cullerada sopera de mantega restant si cal.
Pas 8
• Serviu les creps amb mantega i xarop d'auró o mel.

Vots: 1