Creps de llet amb xips de xocolata i nata muntada amb canyella
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 10 creps
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 10 creps
Un gran plaer per esmorzar, les creps de Paula Deen són increïblement abundants gràcies a dos complements: nata muntada amb gust de canyella i una cullerada de xarop d'auró.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 1/4 tasses de farina de blat premium
- 3 cullerades de sucre
- 2 culleradetes de llevat en pols
- 1/4 culleradeta de sal
- 1 tassa de llet
- 2 ous de categoria CO (separats en clares i rovells)
- 3 cullerades de mantega fosa, més 4 cullerades addicionals
- 1/2 tassa de xips de xocolata semidolça
- Nata muntada amb canyella, vegeu la recepta a continuació
- xarop d'auró per a la presentació
Nata muntada amb canyella:
- 1 tassa de nata per muntar espessa
- 1/4 tassa de sucre en pols
- 1/4 culleradeta de canyella mòlta
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, ous, llet, xips de xocolata (grànuls), xarop d'auró, crema, canyella, sucre en pols
Cuinar el plat segons la recepta:
- Massa de creps:
Escalfeu una paella a 180 °C.
En un bol gran, combineu la farina, el sucre, el llevat en pols i la sal.
En un bol petit, combineu la llet, els rovells d'ou i 3 cullerades de mantega fosa. Afegiu-ho a la barreja de farina i remeneu fins que quedi suau.
En un bol petit, bateu les clares d'ou amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana-alta fins que es formin pics ferms. Incorporeu-les suaument a la massa. Incorporeu-hi suaument les pepites de xocolata.
Foneu 2 cullerades (30 g) de mantega en una paella calenta. Aboqueu 1/4 de tassa de massa a cada crep. Cuineu-la durant 2-3 minuts o fins que apareguin bombolles a la superfície i les vores estiguin daurades. Gireu-la i cuineu-la per l'altre costat. Repetiu amb les 2 cullerades (30 g) de mantega restants i la massa restant. - Per a la nata muntada amb canyella:
En un bol mitjà, bateu la nata amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana-alta fins que espesseixi. Afegiu-hi gradualment el sucre en pols i la canyella, batent fins que es formin pics ferms. Tapeu-ho i refrigereu-ho.
Serviu les creps amb nata muntada amb canyella i xarop d'auró.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
