Gofres sense gluten amb farina d'arròs i molles
Vots: 2
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 8 gofres
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 8 gofres
Valor nutricional per ració:
Calories 478, greix total 14 G., greixos saturats G., proteïnes 6 G., hidrats de carboni 84 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 478, greix total 14 G., greixos saturats G., proteïnes 6 G., hidrats de carboni 84 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Els gofres estan coberts amb nata muntada, xarop de xocolata i engrunes de galeta.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Barreja de farina sense gluten
- 3 tasses (435 g) de farina d'arròs blanc
- 1,5 cullerades (190 g) de farina de tapioca
- 0,75 tasses (120 g) de midó de patata
- 1 cullerada sopera (8 g) de goma xantana
- 1,5 culleradetes (5 g) de sal
Gofres de crumble de galetes
- 1 cullerada sopera de sucre
- 1 cullerada sopera de llevat en pols
- 0,5 culleradetes de sal
- Esprai de cuina sense gluten
- 1,5 tasses de llet
- 2 ous grans a temperatura ambient
- 0,33 tasses d'oli de canola
- 2 culleradetes d'extracte de vainilla
- 0,25 tasses de xips de xocolata blanca
- 0,33 tasses picades galetes sandvitx de crema sense gluteni molles més grans per espolvorejar
- Nata muntada per decorar
- Xarop de xocolata per decorar
- NecessitaràsGofrera belga
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina d'arròs, tapioca, ous, llet, crema, extracte de vainilla, xips de xocolata (grànuls), midó
Cuinar el plat segons la recepta:
- Barreja de farina sense glutenEn un bol gran, combineu la farina d'arròs, la farina de tapioca, el midó de patata, la goma xantana i la sal.
Faràs més barreja de farina de la que necessites per a aquests gofres. Transfereix la farina restant a un recipient hermètic i guarda-la en un lloc fresc i sec o a la nevera. La pots fer servir per a altres productes de forn sense gluten. - Per a gofresEn un altre bol, combineu 1,5 tasses de barreja de farina sense gluten, sucre, llevat en pols i sal. (Guardeu la barreja de farina sense gluten restant per a la propera vegada.)
- Preescalfeu una gofrera belga a foc mitjà i ruixeu-la amb esprai de cuina sense gluten. En un bol petit, bateu la llet, els ous, l'oli i la vainilla; incorporeu-ho a la barreja de farina. Incorporeu-hi les encenalls de xocolata i, a continuació, incorporeu-hi amb cura les engrunes de galeta.
- Aboqueu 0,33 tasses de massa a cada quadrat de la gofrera, estenent-lo fins a les vores; col·loqueu-hi els trossos de galeta més grans a sobre. Tanqueu la gofrera i cuineu els gofres fins que estiguin cruixents, uns 4 minuts. Prepareu tota la massa i decoreu els gofres acabats amb nata muntada, xarop de xocolata i engrunes de galeta.
Recepta Gofres sense gluten amb arròs, farina d'amarant i tapioca.
Autor de la recepta - Silvana Nardone és l'autora de llibres de receptes sense gluten.
Categories:
Receptes similars
