Gofres integrals
Vots: 4
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Gofres esponjosos, fragants i cruixents... Aquestes postres sempre són un èxit. Són ràpides i fàcils de fer, i les podeu preparar amb antelació i simplement reescalfar-les abans de servir. Aquesta versió, en barrejar diferents tipus de farina i cereals, li dóna un sabor únic i és més saludable que utilitzar només farina de blat.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1,5 tasses de farina de blat integral
- 1/4 tassa de farina de blat de moro
- 1/4 tassa de farina de civada
- 1 cullerada sopera de germen de blat, opcional
- 2 culleradetes de llevat en pols
- 1 culleradeta de sal
- 0,5 culleradetes de refresc
- 1,5 tasses de llet agra o kéfir
- 3 cullerades d'oli vegetal, més una mica més per greixar la gofrera
- 3 cullerades soperes de sucre morè
- 2 ous grans
- Iogurt natural baix en greix i la vostra melmelada de fruita o baies preferida, com a complement, opcional
- Equipament especial: gofrera
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina integral, farina de blat de moro, flocs de civada, sucre moreno, ous, llet agra, kèfir, iogurt
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu una gofrera a foc mitjà-alt. Preescalfeu el forn a 95 °C (per mantenir els gofres acabats de fer calents).
En un bol gran, bateu la farina de blat, la farina de blat de moro, la civada, el germen de blat (si en feu servir), el llevat en pols, la sal i el bicarbonat de sodi. En un altre bol, bateu el sèrum de llet, la mantega, el sucre i els ous. Aboqueu la barreja al bol de farina i remeneu suaument fins que estigui gairebé completament combinat (no passa res si es formen grumolls). - Unteu lleugerament la part superior i inferior d'una gofrera amb oli vegetal. Ompliu la gofrera aproximadament 3/4 de la seva capacitat (encara s'ha de veure una part de la gofrera). Tanqueu la tapa i cuineu-ho durant 6-7 minuts, fins que els gofres estiguin daurats i cruixents. Mentre cuineu els gofres restants, reescalfeu els que ja estan acabats al forn o cobriu el plat amb paper d'alumini.
- Si es vol, poseu iogurt i melmelada per sobre de cada gofre.
Els gofres es poden congelar en recipients hermètics fins a 1 mes. Torneu a escalfar-los en un forn petit o a 150 °C fins que estiguin ben calents i cruixents..
Categories:
Receptes similars
