Oblies de cigrons
Vots: 1
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Mida de la porció: 1 de 4
Calories 490, greix total 25 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 16 G., hidrats de carboni 56 G., fibra 12 G., colesterol 0 mg, sodi 684 mg, sucre 5 G.
Mida de la porció: 1 de 4
Calories 490, greix total 25 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 16 G., hidrats de carboni 56 G., fibra 12 G., colesterol 0 mg, sodi 684 mg, sucre 5 G.
A més de ser deliciosos, aquests gofres de cigrons fàcils de fer són semblants al falàfel, de manera que es poden servir com a falàfel: en un pa de pita amb verdures fresques i en vinagre. Els podeu fregir amb antelació i guardar-los al congelador en bosses individuals per escalfar-los ràpidament a la torradora o al forn.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/3 tassa d'oli vegetal, més un extra per greixar la gofrera
- 2 cullerades de coriandre fresc picat
- 2 cullerades de farina premium
- 2 cullerades de julivert fresc picat
- 1 culleradeta de llevat en pols
- 1 culleradeta de comí mòlt
- 1 culleradeta de sal gruixuda
- 0,5 culleradetes de coriandre mòlt
- 1/4 culleradeta de pebre de caiena
- Clares de 2 ous grans
- 2 grans d'all, tallats per la meitat
- 1 llauna (425 g) de cigrons en conserva, rentats
- 4 pitas en butxaca, tallades per la meitat
- Enciam picat, tomàquets a rodanxes, cogombres, cebes, cogombrets, remolatxa adobada i ous durs per servir
- 1/4 tassa d'hummus comprat a la botiga, diluït amb aigua
- Salsa picant per servir
- Equipament especial: gofrera per a gofres prims
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: coriandre, farina premium, julivert, llevat en pols, comí, coriandre, pebre de caiena mòlt, ous, all, cigrons, pita, enciam de fulla, tomàquets, cogombres, cebes, cogombre en vinagre, hummus
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 95 °C (per poder cuinar gofres calents).
- Combineu l'oli, el coriandre, la farina, el julivert, el llevat en pols, el comí, la sal, el coriandre, el pebre de caiena, les clares d'ou, l'all i els cigrons en un processador d'aliments i tritureu-ho fins que quedi suau.
- Engreixeu lleugerament les plaques superior i inferior d'una gofrera. Ompliu la gofrera aproximadament tres quartes parts de la seva capacitat (una part de la gofrera encara hauria de ser visible). Tanqueu amb cura la tapa i cuineu fins que els gofres estiguin daurats i ferms al centre, de 6 a 10 minuts. Mantingueu els gofres acabats calents al forn o cobriu-los amb paper d'alumini en un plat mentre cuineu els gofres restants.
- Ompliu cada meitat de pita amb un gofre. Afegiu-hi els ingredients, amaniu-ho amb hummus i unes gotes de salsa picant.
Nota
Els gofres es poden congelar en bosses de plàstic amb tancament hermètic fins a 1 mes. Torneu a escalfar-los en una torradora o al forn a 150 °C.
Categories:
Receptes similars
