Gofres de iogurt vienesos amb salsa de maduixes casolana
Vots: 1
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Valor nutricional per ració:
Calories 863, greix total 27 G., greixos saturats 14 G., proteïnes 23 G., hidrats de carboni 136 G., fibra 10 G., colesterol 330 mg, sodi 1609 mg, sucre 72 G.
Calories 863, greix total 27 G., greixos saturats 14 G., proteïnes 23 G., hidrats de carboni 136 G., fibra 10 G., colesterol 330 mg, sodi 1609 mg, sucre 72 G.
Uns gofres vienesos carnosos amb una crosta daurada i cruixent, coberts amb salsa de maduixes casolana, són perfectes per a un esmorzar o postres d'estiu. La salsa és ràpida i fàcil de fer amb maduixes fresques. Podeu fer-la mentre es fregeixen els gofres i tot estarà a punt alhora.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Gofres
- 3 ous grans, separeu les clares dels rovells
- Un pessic de cremor tàrtar
- 1 tassa de iogurt natural o crema agra al 10%
- 0,5 culleradetes d'extracte de vainilla
- 2 cullerades de mantega + 1 cullerada de mantega fosa
- 1 tassa de farina premium
- 3 cullerades soperes de sucre morè
- 0,5 culleradetes de sal gruixuda
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1/4 culleradeta de llevat en pols
- 0,5 culleradetes de canyella mòlta
salsa de maduixa
- 1 litre de maduixes, pelades i tallades a rodanxes fines
- 1/4 tassa de sucre
- 1/4 de tassa d'aigua
- Suc i ratlladura d'1 llimona
- 1 cullerada de maizena
- Sucre en pols per espolvorejar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ous, cremor tàrtar, llet agra, kèfir, maduixa, sucre moreno, canyella, ratlladura de llimona, farina premium, midó
Cuinar el plat segons la recepta:
- Bateu les clares d'ou amb el cremor tàrtar amb una batedora fins que es formin pics ferms. En un bol, combineu els rovells d'ou, el iogurt, la vainilla i 2 cullerades de mantega fosa. En un bol gran, combineu la farina, el sucre morè, la sal, el bicarbonat de sodi, el llevat en pols i la canyella. Incorporeu-ho a la barreja humida i amasseu-ho fins que quedi suau. Incorporeu suaument les clares d'ou a la massa.
- Unteu una gofrera amb una mica de mantega fosa i preescalfeu-la segons les instruccions del fabricant.
- Poseu la massa a la gofrera i cuineu-la fins que estigui daurada, uns 3 1/2 a 5 minuts.
Salsa de maduixa casolana:
En una cassola petita, combineu les maduixes, el sucre, l'aigua, la ratlladura de llimona, el suc de llimona i la maizena. Porteu-ho a foc lent a foc mitjà i remeneu suaument fins que la salsa espesseixi lleugerament. Serviu els gofres amb sucre glaç i salsa de maduixes.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
