Donuts cruixents amb salsa de maduixa
Vots: 3
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 14
Complexitat: fàcilment
Racions: 14
Valor nutricional per ració:
Calories 313, greix total 21 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 28 G., fibra 2 G., colesterol 37 mg, sodi 80 mg, sucre 14 G.
Calories 313, greix total 21 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 28 G., fibra 2 G., colesterol 37 mg, sodi 80 mg, sucre 14 G.
Aquests donuts senzills són ràpids i fàcils de fer. La seva forma no és perfecta, però el sabor i la textura són increïbles! Simplement poseu la massa en oli calent i fregiu-la fins que estigui daurada. Serviu-los amb salsa de maduixes casolana i Nutella. Tant a nens com a adults els encantarà.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Donuts
- 1 i 3/4 tasses de farina premium
- 1 culleradeta de llevat en pols
- 1/4 culleradeta de sal gruixuda
- 1 tassa de llet sencera a temperatura ambient
- 4 cullerades de mantega fosa
- 2 ous grans a temperatura ambient
- 1 cullerada sopera de sucre granulat
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- Oli de colza per fregir
- Sucre en pols per espolvorejar
- Salsa de maduixes per servir, vegeu la recepta a continuació
- Crema de xocolata amb avellanes, calenta, per servir
salsa de maduixa
- 4 tasses de maduixes, pelades i tallades per la meitat
- 0,5 tasses de sucre granulat
- 2 culleradetes de suc de llimona
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, ous, llet, maduixa, suc de llimona
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol mitjà, combineu la farina, el llevat en pols i la sal. En un bol més gran, combineu la llet, la mantega fosa, els ous, el sucre granulat i la vainilla. Afegiu-hi els ingredients secs i amasseu-ho fins que la massa s'uneixi (hi haurà uns quants grumolls, no passa res).
- Aboqueu 5 cm d'oli en una paella gran. Enganxeu un termòmetre per fregir al costat i escalfeu-lo a foc mitjà-alt fins a 190 °C.
- Amb una cullera de gelat (d'unes 2 cullerades soperes de capacitat), deixeu caure amb cura la massa a l'oli calent i fregiu-la fins que estigui daurada, uns 2 minuts i mig, girant-la una vegada i ajustant el foc per mantenir la temperatura de l'oli.
- Transferiu els donuts a una reixeta neta sobre una safata de forn amb vores per escórrer l'excés d'oli. Deixeu-los refredar una mica i després empolseu-los amb sucre glaç. Serviu els donuts amb salsa de maduixes i amb crema de xocolata i avellanes per sucar-hi.
salsa de maduixa:
Rendiment: 2 cullerades.
Combineu les maduixes, el sucre i el suc de llimona en una cassola mitjana. Porteu-ho a ebullició a foc mitjà, després reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent, remenant de tant en tant, fins que les baies estiguin toves, uns 10 minuts. Poseu la barreja en una batedora i tritureu-la fins que quedi suau. Deixeu-la refredar completament, uns 30 minuts.
Autor de la recepta - Kardea Brown és una xef, càteringista i personalitat televisiva estatunidenca.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
