Donuts de xocolata amb mantega de cacauet
Vots: 1
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 14 dònuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 14 dònuts
Valor nutricional per ració:
Calories 260, greix total 18 anys G., greixos saturats 5 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 22 G., fibra 1 G., colesterol 23 mg, sodi 128 mg, sucre 13 G.
Calories 260, greix total 18 anys G., greixos saturats 5 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 22 G., fibra 1 G., colesterol 23 mg, sodi 128 mg, sucre 13 G.
Per fer ràpidament uns donuts fregits i esponjosos amb farcit, necessitareu galetes de mantega de cacauet cobertes de xocolata. Aquest serà el farcit. Cada galeta es submergeix en una massa, que també inclou mantega de cacauet per a un sabor més intens, i es fregeix fins que estigui daurada. Després, els donuts s'empolsegen amb sucre glaç i es serveixen amb salsa de xocolata per sucar-hi. Mai es pot menjar massa xocolata!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 0,5 cullerades de grànuls de xocolata semidolça
- 1/3 tassa de nata líquida
- 1 tassa de farina premium
- 3 cullerades de mantega de cacauet en pols
- 2 cullerades de sucre granulat
- 1 culleradeta de llevat en pols
- 0,5 culleradetes de refresc
- 1 tassa de llet agra o kéfir
- 1 ou gran, batut
- 14 galetes de mantega de cacauet cobertes de xocolata, com ara Tagalongs (1 caixa, 180 g), congelar
- 3 cullerades de sucre en pols
- Equipament especialtermòmetre de greix profund
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, xocolata semidolça, xips de xocolata (grànuls), mantega de cacauet, ous, crema, llet agra, kèfir
Cuinar el plat segons la recepta:
- Ompliu una cassola holandesa mitjana fins a la meitat amb oli de canola i escalfeu-la a 190 °C amb un termòmetre per a fregir.
- Poseu les pepites de xocolata en un bol petit. Escalfeu la nata en un cassó petit fins que tot just bulli. Aboqueu la nata sobre la xocolata i deixeu-la reposar 1 minut. Remeneu fins que quedi suau. Reserveu la salsa de xocolata; s'espessirà mentre fregiu els donuts.
- En un bol mitjà, combineu la farina, la mantega de cacauet en pols, el sucre, el llevat en pols i el bicarbonat de sodi. Afegiu-hi el sèrum de llet i l'ou i barregeu-ho fins que quedi una barreja homogènia.Quan mesureu la farina, poseu-la amb una cullera en un got mesurador sec i traieu-ne l'excés. Si agafeu la farina directament de la bossa amb un got mesurador, la compactareu i, per tant, els productes de forn quedaran secs.
- Afegiu 7 galetes a la massa i utilitzeu una forquilla per cobrir-les completament. Deixeu caure les galetes, una per una, a l'oli calent fins que les hàgiu afegit totes 7. Fregiu-les, girant-les de tant en tant amb una escumadora, fins que els donuts estiguin inflats i daurats, de 2 a 3 minuts. Amb una escumadora, transferiu les galetes fregides a una reixeta metàl·lica sobre una safata de forn per escórrer l'excés d'oli. Fregiu la resta de galetes de la mateixa manera.
- Col·loqueu les galetes fregides en una safata i empolseu-les amb sucre glaç. Serviu-les immediatament amb salsa de xocolata per sucar-hi.
Categories:
Receptes similars
