Pastís de formatge amb xocolata i mantega de cacauet
Vots: 1
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8 - 10
Complexitat: fàcilment
Racions: 8 - 10
El pastís de xocolata amb mantega de cacauet és potser el millor de tots. És dos en un: pastís de formatge crema i pastissos de galetes graham de xocolata integral, però en forma de pastís.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Pastís
- 9 trencat en grans trossos
galetes graham integrals (1 paquet) - 4 cullerades de mantega fosa, més una mica més per a la paella
- 1/4 tassa de cacauets salats
- 1/2 tassa de mini xips de xocolata
Farcit de formatge cottage i cacauets
- 225 g de formatge crema Philadelphia a temperatura ambient
- 1/4 tassa de nata freda
- 1/3 tassa de llet
- 1 tassa de líquid homogeni mantega de cacauet
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 3/4 tassa de sucre en pols
- Encenalls de xocolata, per decorar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: galetes, xips de xocolata (grànuls), Cacauet, fruits secs, mantega de cacauet, Formatge Filadèlfia, sucre en pols, extracte de vainilla, crema, llet
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preparar la base: Preescalfeu el forn a 180 °C (350 °F). Engreixeu un motlle de pastís de 23 cm (9 polzades). En un processador d'aliments, tritureu les galetes Graham fins que es formin molles fines. Afegiu-hi la mantega fosa i tritureu fins que es barregin. Premeu aquesta barreja al fons i a les vores del motlle preparat. Enforneu fins que la crosta estigui quallada, de 10 a 12 minuts. Deixeu-ho refredar sobre una reixeta.
- Mentrestant, poseu les pepites de xocolata en un bol apte per a microones i foneu-les al 50% de potència en intervals de 30 segons, remenant entre cada fosa, fins que es fonguin i quedin suaus. Repartiu la barreja sobre la base amb una espàtula petita o el dors d'una cullera i deixeu-la reposar fins que la xocolata qualli, uns 10 minuts.
- Prepareu el farcit: Amb una batedora a velocitat mitjana-alta, bateu la nata líquida en un bol fins que es formin pics tous. Refrigereu-la fins que estigui a punt per utilitzar-la. En un altre bol, bateu la mantega de cacauet, el formatge crema, la llet i l'extracte de vainilla a velocitat mitjana-alta fins que quedi suau, aproximadament 1 minut. Afegiu-hi el sucre glaç i barregeu-ho a baixa velocitat.
- Incorporeu suaument la meitat de la nata muntada a la barreja de mantega de cacauet i barregeu-ho bé, després incorporeu-hi la nata restant. Poseu el farcit sobre la base preparada i alliseu la superfície. Tapeu-ho amb film transparent i deixeu-ho refrigereu durant almenys 3 hores o tota la nit. Decoreu-ho amb encenalls de xocolata abans de servir.
Categories:
Receptes similars
