Pastís de formatge amb mantega de cacauet sense forn
Vots: 3
Temps: 3 hores 20 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6-8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6-8
El pastís de formatge tradicional és un pastís fet amb formatge Filadèlfia, ous i nata, cobert amb fruita fresca. La base del pastís de formatge es cou al forn o es fa amb galetes esmicolades. Aquesta recepta utilitza un pastís de formatge sense forn fet amb galetes Graham triturades i formatge crema barrejat amb mantega de cacauet. A continuació, s'escampa una cobertura de nata muntada a base de cacau al voltant de les vores del pastís de formatge i, a continuació, es cobreix amb espurnes de xocolata i encenalls de mantega de cacauet.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 225 g de formatge crema tou
- 1/3 tassa de crema agra
- 3/4 de tassa homogènia mantega de cacauet temperatura ambient
- 1 cullerada sopera més 3 cullerades soperes de sucre glaç
- 1/3 tassa de cacauets torrats picats gruixudament
- Un crosta de galeta graham diàmetre 22 cm.
- 1 tassa de nata líquida
- 1/4 tassa de cacau en pols
- Grànuls de mantega de cacauet, per decorar
- Espurnes de xocolata per decorar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: mató, crema agra, mantega de cacauet, sucre en pols, Cacauet, galetes, Grànuls de mantega de cacauet, crema, cacau, confeti
Cuinar el plat segons la recepta:
- Amb una batedora de mà, combineu el formatge crema, la crema agra, la mantega de cacauet i 1 tassa de sucre glaç fins que quedi suau i cremós. Empolseu els cacauets sobre la base i poseu-hi el farcit de pastís de formatge per sobre, allisant-lo i estenent-lo fins a les vores. Tapeu el pastís de formatge amb film transparent, prement-lo fermament contra el farcit i refrigereu-lo durant almenys tres hores.
- En un bol mitjà, bateu la nata líquida, el cacau en pols i les 3 cullerades de sucre glaç restants fins que es dissolguin completament. Tapeu-ho amb film transparent i refrigereu-ho juntament amb el pastís de formatge.
- Quan el pastís de formatge estigui a punt per muntar, bateu la barreja de nata i cacau en pols fins que es formin pics mitjans. Poseu la nata muntada i el cacau en pols en una bossa amb tancament hermètic i transferiu-la a una cantonada de la bossa. Feu un petit forat a la cantonada de la nata muntada. Feu servir la nata muntada amb qualsevol patró al voltant de les vores del pastís. Empolseu la nata muntada amb encenalls de mantega de cacauet i espurnes de xocolata. Si us ha sobrat nata muntada, serviu-la en un bol a part.
Categories:
Receptes similars
