Pastís de formatge amb alvocat sense forn
Vots: 11
Temps: 6 hores 30 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8-10
Complexitat: fàcilment
Racions: 8-10
En aquestes postres sense forn, la textura espessa i suau de l'alvocat crea una base densa i cremosa, sense necessitat de gelatina. La ratlladura i el suc de llima afegeixen un sabor únic.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 255 grams. galetes graham
- 1 tassa de sucre granulat
- 110 g de mantega fosa
- 340 grams. formatge crema temperatura ambient
- 3 alvocats madurs i ferms, pelats, sense pinyol i trossejats
- Ratlladura i suc d'1,5 llimes
- 1 llauna (150 g) crema de coco
- 1/2 tassa de nata líquida
- Nata muntada per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: galetes, sucre, mantega, mató, Formatge Filadèlfia, Alvocat, llima, llet de coco, crema
Cuinar el plat segons la recepta:
- Ruixeu un motlle desmontable de 23 cm amb esprai de cuina. Poseu les galetes graham i 1/4 de tassa de sucre en un processador d'aliments i tritureu fins que es formin molles fines. Afegiu-hi la mantega i tritureu fins que les galetes estiguin humides i completament cobertes de mantega. Premeu la barreja fermament al fons del motlle preparat. Refrigereu la base mentre prepareu el farcit. Netegeu el recipient del processador i torneu-lo a posar.
- Poseu el formatge crema, l'alvocat, la ratlladura i el suc de llima i els 3/4 de tassa de sucre restants en un processador d'aliments i tritureu-ho fins que quedi un puré suau, sense gairebé trossos d'alvocat. Afegiu-hi la crema de coco i la nata líquida i tritureu-ho durant aproximadament 1 minut fins que espesseixi i quedi cremós.
- Aboqueu la barreja a la base. Ruixeu un tros de plàstic transparent amb esprai de cuina i premeu lleugerament sobre la superfície del farcit per segellar-lo. Refrigereu-ho fins que qualli, unes 6 hores o durant la nit (però no més).
- Traieu el film transparent i alliseu les bombolles d'aire del farcit amb una espàtula. Serviu el pastís de formatge fred, guarnit amb nata muntada.
Categories:
Receptes similars
