Cruixent de cacauet amb sabor picant
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 10
Complexitat: fàcilment
Racions: 10
Valor nutricional per ració:
Calories 491, greix total 35 G., greixos saturats 9 G., proteïnes 10 G., hidrats de carboni 42 G., fibra 5 G., colesterol 30 mg, sodi 224 mg, sucre 36 G.
Calories 491, greix total 35 G., greixos saturats 9 G., proteïnes 10 G., hidrats de carboni 42 G., fibra 5 G., colesterol 30 mg, sodi 224 mg, sucre 36 G.
"Aquesta nou moscada saborosa és la meva versió d'una recepta de cacauets que em va donar una amiga", comparteix Rachel Ray. "La vaig adaptar afegint-hi diversos tipus de fruits secs, bitxos, canyella i una mica menys de xarop de blat de moro. També torreixo primer els fruits secs per intensificar-ne el sabor."
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 tassa d'ametlles blanquejades senceres
- 1 tassa d'avellanes torrades picades
- 1 tassa de cacauets grans
- 2 beines de vainilla
- 1 tassa de sucre
- 1/4 de tassa de mel de qualitat
- 1/4 tassa de xarop de blat de moro
- 1,5 culleradetes de sal marina
- 140 g de mantega, tallada a daus
- 1 culleradeta de pebre ancho mòlt
- 1/8 culleradeta de canyella mòlta, un parell de pessics
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: avellanes, ametlla, Cacauet, fruits secs torrats, pebrot ancho, canyella, beina de vainilla, xarop de blat de moro, mel
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C. Col·loqueu les ametlles, les avellanes i els cacauets en una petita safata de forn i torreu-les fins que facin olor. Deixeu-les refredar. Folreu la safata de forn amb paper de forn i talleu-ne un altre tros de la mateixa mida. Reserveu-ho.
- Talla per la meitat les beines de vainilla i raspa'n les llavors. Afegeix les llavors i les beines a la cassola juntament amb els fruits secs torrats, el sucre, la mel, el xarop de blat de moro, la sal i la mantega.
- Poseu la paella a foc fort i remeneu fins que estigui caramel·litzada. A continuació, afegiu-hi el pebre ancho mòlt i la canyella. Traieu les beines de vainilla amb una forquilla i transferiu la barreja a una safata de forn folrada amb paper vegetal. Tapeu-la amb un altre full de paper vegetal i estireu-la en una capa uniforme d'aproximadament 1 cm de gruix. Deixeu refredar el pit de vedella i trenqueu-lo a trossos.
Categories:
Receptes similars
