Pastís de formatge saludable amb mantega de cacauet sense forn
Vots: 1
Temps: 2 hores 25 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 rajoles
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 rajoles
Valor nutricional per ració:
Calories 340, greix total 19 G., greixos saturats 9 G., proteïnes 8 G., hidrats de carboni 35 G., fibra 1 G., colesterol 30 mg, sodi 400 mg, sucre 20 G.
Calories 340, greix total 19 G., greixos saturats 9 G., proteïnes 8 G., hidrats de carboni 35 G., fibra 1 G., colesterol 30 mg, sodi 400 mg, sucre 20 G.
La part més deliciosa d'aquest postre delicat i dolç és probablement la base de galeta graham: la xocolata fosa i un toc de mantega la fan cruixent sense necessitat de forn. I el farcit es fa sense afegir nata, substituïda per llet agra, que també hi afegeix l'acidesa desitjada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Pastís
- 110 g de xocolata semidolça, tallada a trossos grans
- 3 cullerades de mantega sense sal
- 9 galetes graham de xocolata
Pastís de formatge
- 7 g de gelatina
- 2 paquets de formatge crema baix en greix de 220 g
- 1 tassa de iogurt baix en greix o kéfir
- 1/3 tassa de mantega de cacauet cremosa natural
- 1/3 tassa de sucre morè clar ben compactat
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- Un pessic de sal gruixuda
- 2 cullerades de cacauets glaçats amb mel finament picats
- Equipament especial: espàtula de pastisseria
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: galetes de mantega, xocolata semidolça, formatge crema, llet agra, kèfir, gelatina, mantega de cacauet
Cuinar el plat segons la recepta:
- PastísFolreu una safata de forn quadrada de 20 cm amb paper d'alumini, deixant que les vores pengin per tots dos costats, i ruixeu lleugerament el paper d'alumini amb esprai de cuina.
Poseu la xocolata i la mantega en un bol mitjà apte per a microones i escalfeu-ho, remenant cada 30 segons, fins que la xocolata estigui fosa i suau, aproximadament 1 minut. - Poseu les galetes Graham en un processador d'aliments i tritureu-les fins que estiguin ben mòltes. Afegiu-hi la barreja de xocolata fosa i tritureu-la fins que la barreja tingui la consistència de sorra molt humida. Premeu la barreja al fons del motlle preparat, premeu-la uniformement, tapeu-la i refrigereu-la fins que estigui a punt per utilitzar-la.
- Pastís de formatge: Netegeu el bol d'un robot de cuina.
En un bol petit apte per a microones, combineu la gelatina amb 2 cullerades d'aigua i reserveu-la perquè s'estovi, uns 5 minuts. Escalfeu la gelatina al microones, remenant cada 10 segons, fins que es fongui. - Combineu el formatge crema, el sèrum de llet, la mantega de cacauet, el sucre morè, la vainilla, la sal i la gelatina en un processador d'aliments i tritureu-ho a pulsacions fins que quedi suau i el sucre s'hagi dissolt completament. Fregueu una petita quantitat de la barreja entre els dits; si encara està granulosa, continueu triturant.
- Aboqueu el farcit de formatge crema sobre la base i esteneu-lo uniformement amb una espàtula. Empolseu-ho amb cacauets. Tapeu el motlle sense apretar amb film transparent i refrigereu-lo fins que el pastís de formatge estigui quallat, unes 2 hores o durant la nit. Talleu-lo en 12 quadrats i serviu-lo.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
