donuts italians
Vots: 3
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 18 unitats.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 18 unitats.
La recepta de Giada De Laurentiis per a aquest pastís dolç només triga 30 minuts a preparar-se. Podeu reduir el temps de preparació utilitzant massa de pizza amb llevat ja feta. Després de fregir la massa, Giada tria una de les dues opcions de guarnició: empolvorar-la amb sucre i canyella o cobrir-la amb glaça de xocolata amb llet i afegir ametlles torrades cruixents per sobre.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g llestos massa de pizza amb llevat
- 3/4 de tassa de sucre
- 1,5 culleradetes de canyella mòlta
- Oli vegetal per fregir
- Oli d'oliva per fregir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: massa de llevat, canyella, ametlla, xocolata amb llet
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una superfície lleugerament enfarinada, estireu la massa fins a un gruix d'1,5 cm. Amb un tallador de galetes de 5 cm enfarinat, talleu cercles per als donuts. Amb un tallador de galetes de 2,5 cm, talleu un forat al centre de cada donut. Recolliu els trossos i torneu-los a estirar. Talleu més donuts.
- Barregeu el sucre i la canyella en un bol mitjà. Reserveu-ho.
- Aboqueu oli vegetal i oli d'oliva a parts iguals en una paella gran fins a una profunditat de 5 cm. Escalfeu l'oli a foc mitjà fins que arribi als 190 °C (350 °F) (comproveu-ho amb un termòmetre). Fregiu els donuts en tandes durant 45 segons per cada costat fins que estiguin inflats però encara pàl·lids. Amb una escumadora, transferiu els donuts a un tovalló de paper per eliminar l'excés d'oli. Deixeu-los refredar una mica. Mentre encara estiguin calents, empolseu-los generosament amb sucre i canyella dues vegades. Serviu-los calents.
- Per a la segona opció, refredeu els donuts fregits a temperatura ambient. En una cassola, combineu 85 g de xocolata amb llet I 1/4 tassa de nata per batre i fondre a foc mitjà-baix. Espereu fins que la salsa de xocolata es refredi a temperatura ambient, però no qualli. Submergiu un costat de cada dònut a la barreja de xocolata. Empolseu-ho amb xocolata fregida finament picada ametlles o cafè mòlt i deixeu que la xocolata s'endureixi.
Categories:
Receptes similars
