Boles de salsitxa italiana
Vots: 1
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 24
Complexitat: fàcilment
Racions: 24
Valor nutricional per ració:
Calories 47, greix total 3 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 2 G., fibra 1 G., colesterol 7 mg, sodi 114 mg, sucre 0 G.
Calories 47, greix total 3 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 2 G., fibra 1 G., colesterol 7 mg, sodi 114 mg, sucre 0 G.
Prova una versió italiana de les mandonguilles tradicionals. En lloc de carn picada normal, fes servir salsitxa italiana crua, traient-ne la budella. Coure les boles de salsitxa al forn i servir-les com a canapès amb pebrots cherry adobats i una fulla d'alfàbrega fresca. Els pebrots adobats afegeixen un toc d'acidesa i acidesa, equilibrant harmoniosament el ric sabor de la salsitxa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 200 g de salsitxes italianes dolces crues, sense budell
- 1 tassa de mozzarella semidesnatada ratllada
- 0,5 tasses de farina amb llevat
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 24 fulles fresques d'alfàbrega
- 12 rodanxes de pebrots cherry en vinagre
- Equipament especial24 escuradents o broquetes decoratives
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: botifarra picada, mandonguilles, formatge mozzarella, alfàbrega, pebrot xili
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu una reixeta al terç superior del forn i preescalfeu-lo a 190 °C. Folreu una safata de forn amb vores amb paper de forn.
- Amb una batedora amb una pala, bateu la salsitxa, la mozzarella, la farina i l'oli d'oliva. Formeu boletes amb la barreja de carn, traient-ne una cullerada sopera cada vegada, i col·loqueu-les separades almenys 2,5 cm a la safata de forn preparada (hauríeu de tenir unes 24 boletes).
- Coure les boles de salsitxa fins que estiguin daurades, de 12 a 15 minuts, girant-les a la meitat del temps.
- Per servir, enfila una fulla d'alfàbrega (si les fulles són grans, doblega-les per la meitat), una rodanxa de pebrot i una mandonguilla en una broqueta. Repeteix amb la resta d'escuradents i ingredients.
Categories:
Receptes similars
