Ingredients per a gofres vienesos

Gofres vienesos

Comença amb la massa per fer gofres perfectesEn un bol gran, bateu 2 tasses de farina, 1/4 de tassa de sucre, 2 culleradetes de llevat en pols, 1/2 culleradeta de sal i 1/4 de culleradeta de bicarbonat de sodi. En un bol a part, bateu 1 1/2 tasses de llet, 170 ml de mantega fosa freda i 2 ous; aboqueu-ho a la barreja de farina i barregeu-ho fins que quedi suau. Preescalfeu una gofrera; greixeu-la lleugerament, ompliu-la tres quarts amb massa i cuineu-la fins que els gofres estiguin daurats.

Gelat de xocolata amb salsa de cacauet

Escalfeu un bol petit amb 1/2 tassa de mantega de cacauet al microones durant 30 segons a 1 minut. Serviu-ho amb gelat de xocolata i nata muntada.

Plàtans i bacó caramel·litzats

Fregiu 3 llesques de cansalada picada en una paella fins que estiguin cruixents. Afegiu-hi 3 plàtans tallats a rodanxes i 1/3 de tassa de sucre morè clar; cuineu-ho fins que estigui caramel·litzat. Afegiu-hi 1/4 de tassa d'aigua i 2 cullerades de rom (opcional); cuineu-ho durant 1 minut més.

Salsa de coco i gingebre

Escalfeu 1 tassa de crema de coco en una cassola petita a foc lent. Serviu-ho amb ametlles salades picades i gingebre confitat.

Salsa de raïm i pera

En una cassola, combineu 2 peres tallades a rodanxes i 1 1/2 tasses de raïm negre sense llavors amb 1 tassa d'aigua i 1/3 de tassa de sucre; cuineu-ho fins que estigui tou i tingui una consistència de xarop, uns 25 minuts. Incorporeu-hi 2 cullerades (30 g) de mantega i 1 culleradeta de vainilla.

Mantega morena amb taronges

En un bol, peleu 2 taronges i reserveu-ne el suc. Escalfeu 110 g de mantega en una paella a foc mitjà durant uns 6 minuts o fins que estigui daurada. Afegiu-hi les rodanxes de taronja, el suc de taronja i 1/4 culleradeta de vainilla; serviu-ho calent.

xarop de cardamom

Escalfeu 1 tassa de xarop d'auró en una cassola petita a foc lent amb 6 tires de ratlladura de llimona i 3/4 culleradeta de cardamom.