Pizza sobre una base de moniato
Vots: 1
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 373, greix total 27 G., greixos saturats 9 G., proteïnes 20 G., hidrats de carboni 14 G., fibra 4 G., colesterol 75 mg, sodi 620 mg, sucre 3 G.
Calories 373, greix total 27 G., greixos saturats 9 G., proteïnes 20 G., hidrats de carboni 14 G., fibra 4 G., colesterol 75 mg, sodi 620 mg, sucre 3 G.
Aquesta pizza amb crosta de moniato agradarà a qualsevol persona que segueixi una dieta sense gluten, a aquells que no estiguin preparats per pastar massa de llevat o a aquells que simplement vulguin gaudir d'una pizza saludable amb una nova combinació de sabors i textures. A més de moniatos ratllats, la crosta també conté farina d'ametlla, parmesà ratllat, ou i espècies. Resulta deliciosa i cruixent. Cobriu la crosta acabada amb salsa de pizza, bròquil, rapini escaldats, salsitxa italiana a la planxa i formatge de cabra. Escalfeu al forn fins que el formatge es fongui i gaudiu d'una pizza saludable rica en fibra i proteïnes.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Pastís de moniato
- 1 moniato mitjà (uns 280 g), pelat i tallat a daus de 2,5 cm.
- 1 cullerada sopera + 2 culleradetes d'oli d'oliva
- 0,5 tassa de farina d'ametlles
- 1/4 cullerada de parmesà ratllat
- 1/4 culleradeta de sal gruixuda
- 1/4 culleradeta de pols d'all
- 1 ou gran
Ingredients
- Mig manat de bròquil rabe, picat gruixudament
- 110 g de salsitxes italianes crues i picants
- 1/4 tassa de salsa de pizza
- 110 g de formatge de cabra, esmicolat
- 1/4 culleradeta de flocs de pebre vermell
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: moniato, farina d'ametlles, formatge parmesà, all en pols, col frondosa, botifarra picada, formatge de cabra, flocs de pebre vermell
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C. Folreu una safata de forn amb paper vegetal i unteu-la amb 2 culleradetes d'oli d'oliva.
- Poseu els daus de moniato en un processador d'aliments. Tritureu-los fins que la barreja tingui un aspecte semblant a la sal gruixuda. Poseu el moniato picat, la farina d'ametlla, el formatge parmesà, la sal, l'all en pols i l'ou en un bol i tritureu-los fins que quedi una barreja suau.
- Transfereix la barreja a la safata de forn preparada i forma un cercle de 30 cm de diàmetre i 1 cm de gruix. Pinta amb la cullerada sopera d'oli d'oliva restant. Enforna fins que les vores estiguin daurades, de 25 a 30 minuts.
- Ingredients:
Mentrestant, porteu una cassola amb aigua salada a ebullició. Poseu un bol d'aigua gelada a prop. Escaldeu els rapinis en l'aigua bullent i després transferiu-los al bol d'aigua gelada per aturar la cocció. Escorreu-los i reserveu el rave. - Poseu la paella a foc mitjà. Afegiu-hi la salsitxa i cuineu-la, desfent-la amb una cullera de fusta, fins que estigui daurada, uns 8 minuts. Transferiu la salsitxa a un plat amb una escumadora.
- Traieu la base del forn i poseu-hi salsa de pizza, rapini escaldat, salsitxa, formatge de cabra i flocs de pebrot vermell per sobre. Torneu-ho al forn i coeu-ho fins que la cobertura estigui calenta i el formatge fos, uns altres 8-10 minuts.
Categories:
Receptes similars
