Tacos en una safata de forn
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Feu tacos per a tota una multitud en una sola safata de forn. Aquesta recepta no cou els tacos en truites tradicionals, sinó sobre un llit de patates ratllades, que proporcionen una base deliciosa i cruixent per al farcit de carn i els ingredients. S'utilitzen patates rostides comprades a la botiga; contenen menys aigua i desenvolupen una crosta fantàstica quan es couen. Per al farcit, daureu la carn picada amb espècies, ratlleu molt de formatge i prepareu ingredients clàssics per a tacos: enciam ratllat, alvocat, salsa, crema agra, olives, bitxos i salsa picant.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de carn picada de vedella
- 5 cullerades d'oli vegetal
- 1 culleradeta de comí mòlt
- 3 culleradetes pols de xili
- 1 cullerada de pasta de tomàquet
- 560 g de patates ratllades fredes per a patates rostides
- 220 g de cheddar ratllat (unes 2 tasses)
- Diversos ingredients: enciam iceberg ratllat, salsa, alvocat a daus, crema agra, olives negres a rodanxes, jalapeños en vinagre i salsa picant
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carn picada de vedella, patata, formatge cheddar, pasta de tomàquet, salsa de salsa, condiment de xili, comí
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu 1 cullerada d'oli vegetal en una paella mitjana a foc mitjà. Afegiu-hi la carn picada i cuineu-la, desfent-la amb una cullera de fusta, fins que estigui enfosquida, uns 4 minuts. Afegiu-hi el comí, 2 culleradetes de pols de xili i 1/2 culleradeta de sal i remeneu-ho per cobrir-ho uniformement.
- Mou la carn de vedella cap a un costat per crear espai al mig de la paella i afegeix-hi el concentrat de tomàquet. Cou-ho, remenant, fins que el concentrat de tomàquet s'enfosqueixi 1 o 2 tons, aproximadament 1 minut, i després incorporeu-ho a la carn. Afegiu-hi 1/2 tassa d'aigua, porteu-ho a ebullició ràpida i cuineu-ho, remenant, fins que l'aigua s'hagi evaporat gairebé completament, uns 2 minuts. Mantingueu-ho calent.
- Preescalfeu el forn a la posició de gratinar. Ruixeu una safata de forn de 45 x 33 cm amb esprai de cuina.
- Col·loqueu les patates ratllades a la safata de forn preparada, barregeu-les amb 1 culleradeta de sal, les 4 cullerades d'oli vegetal restants i 1 culleradeta de xili en pols, i esteneu-les formant una capa uniforme. Rostiu-les al forn fins que estiguin daurades, de 8 a 10 minuts. Remeneu-les bé amb una espàtula resistent a la calor, esteneu-les formant una capa uniforme de nou i torneu a posar la safata de forn al forn.
- Grilleu-ho fins que estigui daurat, uns 6-8 minuts més. Afegiu-hi la carn picada especiada, empolseu-ho amb cheddar ratllat i grilleu-ho fins que el formatge s'hagi fos, uns 2 minuts. Afegiu-hi els vostres ingredients preferits, talleu-ho a rodanxes i serviu-ho.
Categories:
Receptes similars
