Gofres de blat de moro amb llet agra i salsa de fruits del bosc
Vots: 1
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 8 gofres
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 8 gofres
Aquests deliciosos gofres lleugerament cruixents, fets amb blat de moro fresc i farina de blat de moro, combinen perfectament amb qualsevol guarnició. També podeu fer-los una salsa de fruits del bosc frescos. Serviu-los a l'estil americà amb pollastre fregit o a l'estil mexicà amb mongetes fregides. Tot depèn de les vostres preferències, ja que l'agradable sabor a blat de moro d'aquests gofres combina igual de bé amb aperitius dolços i salats.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Gofres de blat de moro
- 1 tassa de farina de blat
- 0,5 tasses de farina de blat de moro
- 2 cullerades de sucre
- 2 culleradetes de llevat en pols
- 0,5 culleradetes de refresc
- 0,5 culleradetes de canyella mòlta
- 0,5 culleradetes de sal fina
- 1 panotxa de blat de moro, traieu els grans
- 1,5 tasses de llet agra
- 0,5 culleradetes d'extracte de vainilla
- 2 ous grans
- 165 g de mantega fosa + una mica més per greixar la gofrera
- Equipament especial: gofrera
Xarop de baies
- 1 tassa de móres
- 1 tassa de nabius
- 1 cullerada sopera de xarop d'auró
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: blat de moro, farina de blat de moro, ous, llet agra, xarop d'auró, mora, nabius, canyella
Cuinar el plat segons la recepta:
- Xarop de baiesEn una cassola petita, combineu 1/2 tassa de móres, 1/2 tassa de nabius i l'almívar. Porteu-ho a foc lent a foc mitjà i deixeu-ho coure, remenant de tant en tant, fins que les baies comencin a esclatar i l'almívar s'hagi reduït lleugerament, uns 8 minuts. Retireu-ho del foc i afegiu-hi la resta de baies. Tapeu-ho i manteniu-ho calent.
- Preescalfeu la gofrera a foc mitjà si en té configuracions (si no en té, no passa res). Preescalfeu el forn a 90 °C (per mantenir els gofres acabats de fer calents).
- En un bol gran, combineu la farina, la farina de blat de moro, el sucre, el llevat en pols, el bicarbonat de sodi, la canyella, la sal i els grans de blat de moro. En un altre bol, bateu el sèrum de llet, la mantega, la vainilla i els ous. Aboqueu la barreja líquida a la barreja de farina i barregeu suaument fins que quedi suau (no passa res si hi ha alguns grumolls a la massa).
- Unteu lleugerament la part superior i inferior d'una gofrera amb mantega. Ompliu la gofrera aproximadament tres quartes parts amb massa (algunes gofreres tenen marques). Tanqueu la tapa i cuineu fins que els gofres estiguin daurats i cruixents, de 6 a 10 minuts. Col·loqueu els gofres acabats en un plat, cobriu-los amb paper d'alumini i deixeu-los al forn mentre cuineu la resta.
- Ruixeu cada gofre amb xarop de baies i auró. Serviu.
Consells per congelar per a un ús futur
Els gofres es poden congelar en una bossa amb tancament hermètic fins a 1 mes. Abans de servir, reescalfeu-los en un forn torrador o en un forn normal a 150 °C fins que estiguin cruixents.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
