Gofres de blat de moro amb carn picada
Vots: 1
Temps: 1 hora 35 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 5
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 5
Probablement ho has provat més d'una vegada. Mexicà Xili amb frankfurts o patates fregides. Què us sembla uns gofres? Els gofres de blat de moro picants són una base ideal per a la recepta de xili de Paula Deen.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Gofres
- 1 3/4 tasses de farina de blat premium
- 1 1/4 tasses de farina de blat de moro groga
- 1 cullerada sopera de llevat en pols
- 1 culleradeta de sucre
- 1 culleradeta de sal
- 2 tasses de llet
- 3 cullerades d'oli vegetal
- 2 ous grans
- Formatge cheddar ratllat, per servir
- Crema agra, per servir
- Fulles de coriandre fresc picades, per servir
- Xili picant, vegeu la recepta a continuació
Xili picant
- 450 g de carn picada magra de vedella de l'espatlla
- 2 llaunes (425 g) de mongetes amb salsa de tomàquet picant
- 1 llauna (425 g) de salsa de tomàquet
- 1 llauna (425 g) de blat de moro en conserva (escorregut)
- 1 llauna (280 g) de tomàquets i bitxos verds en conserva, tallats a daus
- 1 ceba picada
- 1 pebrot verd picat
- 2 grans d'all aixafats
- 2 cullerades. pols de xili
- 1 cullerada sopera de comí mòlt
- 1 culleradeta de sal
- 1 cullerada de pebre negre acabat de moldre
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carn picada de vedella, salsa de tomàquet, mongetes vermelles, cebes, all, pebrot dolç, blat de moro, farina de blat de moro, ous, llet, crema agra, formatge cheddar, condiment de xili, comí, coriandre
Cuinar el plat segons la recepta:
- Gofres:
Preescalfeu la gofrera segons les instruccions del fabricant.
En un bol gran, combineu les farines de blat i blat de moro, el llevat en pols, el sucre i la sal. Afegiu-hi la llet, la mantega i els ous i barregeu-ho fins que quedi una barreja suau. Aboqueu la massa a la gofrera en tandes i enforneu-la. Mantingueu-la calenta.
Serviu amb xili picant. Afegiu-hi formatge cheddar ratllat, coriandre fresc i crema agra per sobre. - Xili picant:
En una cassola holandesa gran a foc mitjà-alt, daureu la carn picada fins que estigui esponjosa. Afegiu-hi la ceba, el pebrot, l'all, el xili en pols, el comí, la sal i el pebre.
Afegiu-hi els fesols, la salsa de tomàquet, el blat de moro, els trossos de tomàquet i el bitxo verd. Baixeu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 30 minuts, sense tapar.
Rendiment: 10-12 racions
Categories:
Receptes similars
