Gelat de xocolata amb menta casolà
Vots: 1
Temps: 3 hores 20 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 14
Complexitat: fàcilment
Racions: 14
Valor nutricional per ració:
Calories 319, greix total 24 G., greixos saturats 15 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 25 G., fibra 1 G., colesterol 74 mg, sodi 55 mg, sucre 24 G.
Calories 319, greix total 24 G., greixos saturats 15 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 25 G., fibra 1 G., colesterol 74 mg, sodi 55 mg, sucre 24 G.
Qui ha dit que el gelat no és un postre de Nadal?! No necessiteu una màquina de gelats especial per fer aquesta delícia amb xips de xocolata negra, caramels de menta vermella i blanca i salsa de xocolata. Simplement poseu els ingredients en capes en un motlle metàl·lic ben fred i poseu-los al congelador perquè quallin. Serviu cada ració amb un bastó de caramel.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 i 3/4 tasses de nata líquida 33%
- 1 tassa de caramels de menta vermella i blanca triturats
- 2 tasses de xocolata negra, amb un contingut de cacau del 70,5% (aproximadament 300 g)
- 1 llauna (370 g) de llet condensada ensucrada
- 1 culleradeta d'extracte de menta piperita
- Bastons de caramel de menta per servir, opcional
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: crema, llet condensada, extracte de menta
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu una safata de forn metàl·lica de 22x12x7 cm al congelador.
- Poseu 3/4 de tassa de nata líquida i 1/2 tassa de mentes en una cassola mitjana i escalfeu-la a foc mitjà, remenant sovint, fins que les mentes es fonguin, uns 3 minuts.
- Retireu del foc i afegiu-hi 1 tassa de xips de xocolata remenant fins que es fongui completament. Deixeu refredar completament.
- Mentrestant, bateu les 2 tasses de nata restants en un bol gran amb una batedora a velocitat mitjana-alta fins que es formin pics ferms, uns 2 minuts.
- Amb una batedora, afegiu-hi gradualment la llet condensada i l'extracte de menta i bateu fins que quedi una barreja homogènia.
- Aboqueu la meitat de la barreja de gelat a la safata refredada i, a continuació, repartiu-hi la meitat de la salsa de xocolata per sobre.
- Cobriu amb la meitat de les pepites de xocolata i les mentes restants.
- Cobrir amb la barreja de gelat restant.
- Cobriu amb les pepites de xocolata i les mentes restants.
- Afegiu-hi la salsa de xocolata restant amb una cullera.
- Tapeu-ho sense apretar amb film transparent i congeleu-ho fins que estigui ferm, unes 3 hores o durant tota la nit. Serviu-ho en bols de gelat amb bastons de caramel.
Categories:
Receptes similars
