Galetes de xocolata, menta i caramel

Vots: 1

Temps: 1 hora 35 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 24

Valor nutricional per ració:

Calories 137, greix total 8 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 18 anys G., fibra 1 G., colesterol 18 anys mg, sodi 71 mg, sucre 12 G.

El cacau en pols natural i les encenalls de xocolata semidolça imbueixen aquestes galetes d'un ric sabor a xocolata. Els caramels de menta triturats afegeixen un contrast agradable no només al sabor sinó també a la textura mentre cruixen contra la galeta tova.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

110 g (8 cullerades soperes) de mantega sense sal, a temperatura ambient
1/3 tassa de sucre morè clar
1/3 tassa de sucre granulat
1 culleradeta d'extracte de vainilla
1 ou gran
1 tassa de farina premium
1/4 tassa de cacau en pols
0,5 culleradetes de refresc
0,5 culleradetes de sal fina
3/4 tassa de xips de xocolata negra
15 caramels rodons de menta vermella i blanca, triturats

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: farina premium, sucre moreno, ous, xips de xocolata (grànuls), pals de piruleta, extracte de vainilla, cacau

Cuinar el plat segons la recepta:

Folreu 2 safates de forn amb paper sulfuritzat.
En un bol gran, bateu la mantega, el sucre morè i el sucre granulat amb una batedora a velocitat mitjana-alta fins que quedi esponjós. Afegiu-hi la vainilla i l'ou i bateu-ho fins que estigui completament incorporat.

En un bol mitjà, combineu la farina, el cacau en pols, el bicarbonat de sodi i la sal. Afegiu la barreja de farina a la barreja de mantega i barregeu fins que quedi una barreja suau. Incorporeu-hi les pepites de xocolata.
Agafeu una cullerada sopera plena de massa i feu-ne boletes. Col·loqueu-les a les safates de forn preparades, separades per uns 5 cm, i refrigereu-les durant 30 minuts.
Mentrestant, col·loqueu les reixetes als terços superior i inferior del forn i preescalfeu el forn a 175 °C (350 °F).

Quan mesureu la farina, poseu-la amb una cullera en un got mesurador sec i traieu-ne l'excés. Si la treieu directament de la bossa, la farina es compactarà i els productes de forn quedaran secs.
Empolvoreu la massa amb caramels de menta triturats i premeu lleugerament. Enforneu fins que les galetes estiguin cuites i daurades per sota, de 12 a 15 minuts. Deixeu-les refredar a la safata de forn durant 10 minuts i després transferiu-les a una reixeta perquè es refredin completament.