Galetes d'Oreo amb menta

Vots: 1

Temps: 2 hores 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 25

Valor nutricional per ració:

Calories 174, greix total 8 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 23 G., fibra 0 G., colesterol 35 mg, sodi 95 mg, sucre 12 G.

Aquestes galetes brillants són perfectes per a les vacances d'hivern. Estan farcides de trossos de galeta Oreo, M&M's en comptes de la xocolata habitual i trossos de caramel de menta a ratlles vermelles i blanques. Assegureu-vos de refredar la massa abans de coure-la per assegurar-vos que les galetes quedin boniques i esponjoses.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

1 tassa (220 g) de mantega sense sal, a temperatura ambient
1 tassa de sucre morè clar
1/3 tassa de sucre granulat
1,5 culleradetes d'extracte de vainilla
3/4 culleradeta d'extracte de menta piperita
2 ous grans
2 i 3/4 tasses de farina premium
2 cullerades de maizena
1 culleradeta de llevat en pols
1 culleradeta de sal gruixuda
1/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
20 caramels tous de menta vermella i blanca, picats (aproximadament 3/4 de tassa picats)
15 galetes de sandvitx de xocolata triturades, com ara Oreos (aproximadament 1 tassa picada)
1/3 tassa de mini-caramels de xocolata vermella, com ara M&M's Minis

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: farina premium, ous, extracte de menta, sucre moreno, midó

Cuinar el plat segons la recepta:

En un bol gran, bateu la mantega, el sucre morè i el sucre granulat amb una batedora a velocitat mitjana-alta fins que quedi lleuger i esponjós, uns 4 minuts. Afegiu-hi la vainilla, l'extracte de menta i els ous i continueu batent fins que quedi suau, raspant els costats del bol segons calgui.
En un bol mitjà, combineu la farina, el midó de blat de moro, el llevat en pols, la sal i el bicarbonat de sodi. Afegiu gradualment la barreja de farina a la barreja de mantega i sucre i barregeu a baixa velocitat fins que quedi suau. Incorporeu-hi les galetes de menta, els trossos de galeta i les encenalls de xocolata, distribuint-los uniformement per tota la massa.

Divideix la massa en porcions de 3 cullerades soperes i fes-ne boletes (hauries de tenir unes 25 boletes). Transfereix-la a un plat gran o a una safata de forn i refrigereu-la durant almenys 1 hora o tota la nit.
Mentrestant, col·loqueu una reixeta al centre del forn i preescalfeu-lo a 190 °C. Folreu 2 safates de forn amb vores amb paper de forn.

Quan mesureu la farina, poseu-la amb una cullera en un got mesurador sec i traieu-ne l'excés. Si la treieu directament de la bossa, la farina es compactarà i els productes de forn quedaran secs.
Col·loqueu les boles de massa refredades a les safates de forn preparades, separant-les uns 5 cm. Enforneu una safata de forn cada vegada a la reixeta central fins que les galetes estiguin inflades, el centre estigui quallat i les vores estiguin daurades, de 15 a 18 minuts. Deixeu refredar les galetes a les safates de forn durant 5 minuts i després transferiu-les a una reixeta perquè es refredin completament. Emmagatzemar en un recipient hermèticament tancat a temperatura ambient fins a 5 dies..