Galetes de mantega de cacauet amb melmelada i molles de mantega
Vots: 4
Temps: 1 hora 55 minuts
Complexitat: mitjana
Quantitat: 24 rajoles
Complexitat: mitjana
Quantitat: 24 rajoles
L'Ina Garten estén una capa uniforme de melmelada (tria de gerds, però podeu utilitzar qualsevol sabor) sobre una base de galeta de mantega de cacauet, i després afegeix una tercera i quarta capes de crema de mantega de cacauet i fruits secs cruixents triturats.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 cullerades (500 g) mantega de cacauet
- 2/3 tassa de cacauets salats picats gruixudament
- 225 g de mantega a temperatura ambient
- 1,5 tasses de sucre
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 2 ous, categoria CB, a temperatura ambient
- 3 tasses de farina de blat
- 1 culleradeta de llevat en pols
- 1,5 culleradetes de sal fina
- 1,5 tasses (500 g) de melmelada de gerds o d'una altra mena
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: mantega de cacauet, Cacauet, pasta brisa, confitura, melmelada de gerds, farina premium, extracte de vainilla, ous
Cuinar el plat segons la recepta:
- En el bol d'una batedora elèctrica equipada amb una pala de pastisseria, bateu la mantega i el sucre a velocitat mitjana fins que la barreja es torni groga clara, uns 2 minuts. Baixeu la batedora a baixa velocitat, afegiu-hi l'extracte de vainilla, els ous i la mantega de cacauet i barregeu-ho tot.
En un bol petit, combineu la farina, el llevat en pols i la sal. Amb la batedora a baixa velocitat, afegiu lentament la barreja de farina a la barreja de mantega de cacauet. Barregeu bé fins que es formi una massa. - Engreixeu un motlle de 23x33x5 cm. Folreu-lo amb paper vegetal, torneu-lo a engreixar i empolseu-lo amb farina.
- Aboqueu 2/3 de la massa al motlle preparat i alliseu-la amb un ganivet o una espàtula. Repartiu la melmelada uniformement sobre la massa. Escampeu la massa restant en boletes petites sobre la melmelada. No us preocupeu si la melmelada no està completament coberta; la massa s'escamparà al forn.
- Empolvoreu la part superior del pastís amb cacauets picats i enforneu-lo durant 45 minuts fins que estigui daurat. Deixeu-lo refredar i talleu-lo a quadrats.
Categories:
recepta / Fleca / Postres / Galeta / cuina americana / Ina Garten / La comtessa descalça
Receptes similars
