Les millors galetes de flors de mantega de cacauet
Vots: 1
Temps: 1 hora 55 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 48
Complexitat: fàcilment
Racions: 48
Valor nutricional per ració:
Calories 65, greix total 4 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 7 G., fibra 0 G., colesterol 9 mg, sodi 33 mg, sucre 4 G.
Calories 65, greix total 4 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 7 G., fibra 0 G., colesterol 9 mg, sodi 33 mg, sucre 4 G.
Si ets amant de la mantega de cacauet, t'encantaran aquestes galetes suaus i masticables amb un centre de xocolata calent i enganxós. Aquesta recepta fa unes 48 galetes, cosa que les fa perfectes per a grans celebracions amb molts convidats.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1,5 tasses de farina premium
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1 culleradeta de sal gruixuda
- 110 g de mantega sense sal a temperatura ambient
- 0,5 tasses de sucre granulat + extra per espolvorejar
- 0,5 tassa de sucre morè clar
- 0,5 tassa de mantega de cacauet cremosa
- 1 ou gran
- 1 culleradeta d'extracte o pasta de vainilla
- 48 caramels de xocolata, com ara els Hershey's Kisses
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, ous, sucre moreno, xocolates, mantega de cacauet, pasta de vainilla
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol mitjà, bateu la farina, el bicarbonat de sodi i la sal fins que quedi suau. Afegiu la mantega, el sucre granulat i el sucre morè al bol d'una batedora de peu equipada amb la pala. Bateu a velocitat mitjana-alta fins que quedi lleuger i esponjós, uns 5 minuts. Afegiu la mantega de cacauet i continueu batent durant un minut més. Afegiu l'ou i l'extracte de vainilla i bateu fins que quedi suau. Barrejant a baixa velocitat, afegiu gradualment la barreja de farina i amasseu fins que quedi suau.
- Tapeu-ho amb film transparent i refrigereu-ho durant 1 hora.
- Col·loqueu 2 reixetes de forn als terços superior i inferior del forn i preescalfeu-lo a 175 °C. Ruixeu lleugerament 2 safates de forn amb esprai de cuina.
- Formeu boletes de 2,5 cm amb la meitat de la massa (aproximadament 1 cullerada sopera cadascuna) i després arrebosseu-les amb sucre granulat. Col·loqueu-les a les safates de forn preparades, separant-les uns 5 cm. Refrigereu la massa restant mentre coeu la primera fornada.
- Coure, girant les safates de forn i girant-les a la meitat del temps, fins que les galetes estiguin inflades i lleugerament daurades, 10-11 minuts. Immediatament, premeu un caramel de xocolata al centre de cada galeta.
- Deixeu-ho refredar a les safates de forn durant 10 minuts i, a continuació, transferiu-ho a una reixeta i deixeu-ho refredar completament. Repetiu amb la massa restant.
Nota
Per a aquesta recepta, feu servir mantega de cacauet normal comprada a la botiga, no mantega de cacauet "natural". Tindrà un millor sabor i textura.
Categories:
Receptes similars
