El millor puré de patates
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Valor nutricional per ració:
Calories 359, greix total 27 G., greixos saturats 17 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 29 G., fibra 2 G., colesterol 81 mg, sodi 466 mg, sucre 2 G.
Calories 359, greix total 27 G., greixos saturats 17 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 29 G., fibra 2 G., colesterol 81 mg, sodi 466 mg, sucre 2 G.
Sempre s'ha de tenir a mà una recepta senzilla per al millor puré de patates. Aquest puré de patates és perfecte no només pel seu gust, sinó també per la seva textura. Fet amb molta mantega i nata, queda molt esponjós, tendre i deliciós. Cuinar les patates també és crucial: cuineu-les a foc lent en aigua ben salada i assegureu-vos d'evaporar l'aigua restant després d'escórrer-les per evitar que el puré de patates quedi líquid i enganxós.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 kg de patates, pelades i tallades en 4 trossos
- 110 g de mantega sense sal, tallada a daus
- 3/4 tassa de nata líquida, calenta
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu les patates en una cassola gran i cobriu-la amb aigua freda. Saleu-hi generosament i porteu-ho a ebullició a foc fort. Després, reduïu el foc a mitjà i deixeu-ho coure a foc lent fins que les patates estiguin tendres quan les punxeu amb un ganivet, uns 30 minuts.
- Escorreu bé les patates i torneu-les a la cassola. Poseu la cassola a foc lent i deixeu que l'aigua restant s'evapori, uns 2 minuts. Aixafeu les patates amb un aixafapatates. Remeneu-hi la mantega fins que es fongui i, a continuació, afegiu-hi la nata. Salpebreu-ho al gust.
Categories:
Receptes similars
