El millor cruixent de galeta amb trossets de xocolata
Vots: 1
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 36 unitats.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 36 unitats.
Valor nutricional per ració:
Calories 300, greix total 16 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 39 G., fibra 2 G., colesterol 39 mg, sodi 156 mg, sucre 28 G.
Calories 300, greix total 16 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 39 G., fibra 2 G., colesterol 39 mg, sodi 156 mg, sucre 28 G.
Si preferiu les galetes cruixents a les toves, segur que us encantarà aquesta versió. Són delicioses, cruixents, esmicolables i plenes de meravelloses pepites de xocolata. Per a un sabor i aroma més rics, hem augmentat la quantitat de sucre morè fosc i extracte de vainilla en aquesta recepta. Incorporeu algunes de les pepites de xocolata a la massa i guardeu-ne una mica per espolvorejar-les per sobre, fent que aquestes galetes no només siguin delicioses sinó també boniques.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1,5 tasses de farina premium (vegeu la nota)
- 2 culleradetes i 1/4 de sal gruixuda
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 110 g de mantega sense sal, tova
- 1/4 tassa d'oli vegetal
- 3/4 de tassa de sucre granulat
- 0,5 tassa de sucre morè fosc
- 1 cullerada d'extracte de vainilla
- 2 ous grans, a temperatura ambient
- 1 paquet (340 g) de grànuls de xocolata semidolça
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, mantega, sucre, sucre moreno, extracte de vainilla, ous, xips de xocolata (grànuls)
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu les reixetes del forn als terços superior i inferior i preescalfeu-lo a 175 °C. Folreu 2 safates de forn amb paper de forn.
- En un bol mitjà, bateu la farina, la sal i el bicarbonat de sodi fins que estiguin ben barrejats. En el bol d'una batedora de peu equipada amb la pala (o en un bol gran si feu servir una batedora de mà), bateu la mantega, l'oli vegetal, el sucre granulat i el sucre morè a velocitat mitjana fins que quedi cremós, uns 5 minuts. La barreja semblarà separable, però això és normal. Afegiu-hi 1 culleradeta d'aigua i l'extracte de vainilla. Reduïu la velocitat de la batedora a baixa i afegiu-hi els ous, un per un, batent fins que estiguin completament incorporats. Incorporeu-hi la barreja de farina i barregeu-ho tot. Amb una espàtula, afegiu-hi 1,5 tasses de rànules de xocolata. Reserveu la resta.
- Col·loqueu la massa en monticles a les safates de forn preparades, separant-los per uns 5 cm. Premeu lleugerament unes 3 pepites de xocolata a cada galeta.
- Coure les galetes fins que estiguin daurades, girant les safates de forn a la meitat de la cocció, de 12 a 15 minuts. Deixeu-les refredar a la safata de forn durant 10 minuts. Després, transferiu-les a una reixeta perquè es refredin completament. Repetiu amb la massa restant.
Nota
Quan mesureu la farina, poseu-la amb una cullera en un got mesurador sec i traieu-ne l'excés. Si agafeu la farina directament de la bossa amb un got mesurador, la compactareu i, per tant, els productes de forn quedaran secs.
Categories:
Receptes similars
