Galetes amb xips de xocolata en una paella
Vots: 1
Temps: 1 hora i 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 625, greix total 27 G., greixos saturats 16 G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 96 G., fibra 4 G., colesterol 81 mg, sodi 357 mg, sucre 64 G.
Calories 625, greix total 27 G., greixos saturats 16 G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 96 G., fibra 4 G., colesterol 81 mg, sodi 357 mg, sucre 64 G.
Aquestes galetes gegants, cruixents a les vores i toves i mastegables al centre, són perfectes per a un caprici nadalenc. Els ingredients simplement es barregen en un bol (no cal batedora!) i la massa s'aboca en un motlle, sense estirar-les, sense donar-los forma, sense complicacions. Assegureu-vos que el motlle sigui apte per al forn; el ferro colat és millor. Serviu-les calentes, a rodanxes com un pastís, amb gelat de vainilla.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 110 g de mantega sense sal
- 3/4 de tassa de sucre granulat
- 3/4 tassa de sucre morè fosc
- 2 ous grans
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 2 i 1/4 tasses de farina premium
- 3/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1 culleradeta de sal fina
- 350 gr. de grànuls de xocolata semidolça (2 cullerades soperes)
- Gelat de vainilla per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, sucre moreno, ous, gelat de vainilla, xocolata semidolça, xips de xocolata (grànuls)
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu la reixeta del forn a la posició central i preescalfeu el forn a 190 °C. Foneu la mantega en una paella de ferro colat de 25 cm a foc mitjà i deixeu-la refredar una mica durant 5 minuts.
- En un bol gran, combineu el sucre granulat, el sucre morè, els ous i la vainilla. Afegiu-hi la mantega fosa. No renteu la paella. En un altre bol, bateu la farina, el bicarbonat de sodi i la sal. Amb una cullera de fusta, remeneu la barreja de farina amb la barreja de mantega fins que quedi suau (no la bateu). Incorporeu-hi les pepites de xocolata.
- Amb una espàtula de silicona, transfereix la massa al motlle preparat, pressionant-la suaument cap a les vores i allisant la superfície. Enforna fins que les galetes estiguin esquerdades i daurades, les vores daurades i el centre encara tou, uns 40 minuts. Deixa refredar sobre una reixeta durant 15 minuts. Talla les galetes a rodanxes i serveix-les calentes amb gelat de vainilla.
Categories:
Receptes similars
