Temps: 1 hora i 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 64 unitats.

Aquestes galetes són tan aromàtiques i delicioses, amb una textura agradablement mastegable per dins i una crosta cruixent per fora, que les tornaràs a fer una vegada i una altra. Són una barreja concentrada de tot allò que tothom estima en les galetes: farina de civada, avellanes aromàtiques, xips de xocolata i toffee, que dóna a les galetes un agradable sabor de caramel. Tots els ingredients són naturals i, a diferència de les galetes comprades a la botiga, aquestes galetes no contenen greixos trans ni additius artificials, però tenen un gust igual de deliciós. Són perfectes per a un caprici de Cap d'Any o de Nadal. Serveix-les amb una tassa de cafè o emporta-te-les per emportar com a berenar.

Ingredients:

• 0,5 tasses de farina de civada
• 2 i 1/4 tasses de farina
• 1 culleradeta de llevat en pols
• 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
• 0,5 culleradetes de sal
• 220 g de mantega a temperatura ambient
• 1 tassa de sucre moreno
• 1 tassa de sucre granulat
• 2 ous grans
• 1 culleradeta d'extracte de vainilla
• 120 g de toffee dur, picat finament
• 1 tassa d'avellanes, torrades, pelades i picades
• 1 paquet (340 g) de grànuls de xocolata negra

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

flocs de civada, farina premium, mantega, sucre moreno, sucre, ous, extracte de vainilla, iris, avellanes, xocolata negra

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 160 °C.
Pas 2
• Folreu 2 safates de forn gruixudes amb paper vegetal. Piqueu finament la civada en un processador d'aliments. Transferiu-la a un bol mitjà. Afegiu-hi la farina, el llevat en pols, el bicarbonat de sodi i la sal i barregeu-ho bé.
Pas 3
• En un bol gran, bateu la mantega i el sucre amb una batedora fins que quedi esponjós. Incorporeu-hi els ous i la vainilla. Afegiu-hi la barreja de farina i barregeu-ho fins que quedi suau. Afegiu-hi el toffee, les avellanes i les pepites de xocolata.
Pas 4
• Deixeu caure la massa amb una cullerada sopera sobre les safates de forn, separant-les per 2,5 cm (no l'alliseu). Enforneu fins que estiguin daurades (les galetes s'escamparan una mica), uns 15 minuts. Deixeu refredar les galetes sobre les safates de forn durant 5 minuts. Transferiu-les a una reixeta perquè es refredin completament. (Les galetes es poden fer amb fins a 1 dia d'antelació. Guardeu-les en un recipient hermètic a temperatura ambient.)

Vots: 1