Galetes cruixents amb xips de xocolata
Vots: 2
Temps: 1 hora 35 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 30
Complexitat: fàcilment
Racions: 30
Valor nutricional per ració:
Calories 173, greix total 8 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 24 G., fibra 1 G., colesterol 25 mg, sodi 93 mg, sucre 16 G.
Calories 173, greix total 8 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 24 G., fibra 1 G., colesterol 25 mg, sodi 93 mg, sucre 16 G.
Hem fet un petit canvi a la recepta clàssica de galetes amb xips de xocolata americanes: les hem enfornat a 150 °C en comptes dels 180 °C habituals. Les galetes resultants són planes i cruixents, amb un meravellós sabor a caramel. Aquells que prefereixin les galetes cruixents a les toves estaran encantats.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 i 1/4 tasses de farina premium
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1 culleradeta de sal fina
- 175 g de mantega sense sal, a temperatura ambient
- 3/4 tassa de sucre morè clar
- 2/3 tassa de sucre granulat
- 2 ous grans
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1 paquet (340 g) de grànuls de xocolata semidolça
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, ous, xocolata semidolça, xips de xocolata (grànuls), sucre moreno
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu les reixetes del forn als terços superior i inferior i preescalfeu-lo a 150 °C. Folreu 2 safates de forn amb paper de forn.Quan mesureu la farina, poseu-la amb una cullera en un got mesurador sec i traieu-ne l'excés. Si agafeu la farina directament de la bossa amb un got mesurador, la compactareu i, per tant, els productes de forn quedaran secs.
- En un bol gran, combineu la farina, el bicarbonat de sodi i la sal. En un altre bol, bateu la mantega amb els sucres morè i blanc amb una batedora a velocitat mitjana-alta fins que quedi lleugera i esponjosa, uns 4 minuts. Afegiu els ous a la barreja de mantega, un per un, batent després de cada addició fins que estigui completament incorporat; afegiu-hi l'extracte de vainilla amb unes batedores. Reduïu la velocitat de la batedora a mitjana, afegiu-hi la barreja de farina i barregeu-ho fins que quedi suau. Incorporeu-hi les pepites de xocolata.
- Deixeu caure 12 porcions de massa (aproximadament 1 cullerada sopera plena) a cada safata de forn preparada, separant-les per uns 5 cm. Amb les mans humides, formeu boletes. Enforneu fins que estiguin daurades, planes i cruixents, de 24 a 28 minuts, girant les safates de forn a la meitat del temps. Deixeu refredar les galetes a les safates de forn durant uns minuts i després transferiu-les a una reixeta perquè es refredin completament.
- Un cop les safates de forn estiguin completament fredes, afegiu-hi la massa restant i enforneu-les. Guardeu les galetes en un recipient hermètic a temperatura ambient durant un màxim de 5 dies.
Categories:
Receptes similars
