Les millors galetes de mantega de cacauet
Vots: 1
Temps: 1 hora 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 galetes
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 galetes
Valor nutricional per ració:
Mida de la porció: 1 de 16 racions
Calories 325, greix total 15 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 43 G., fibra 2 G., colesterol 31 mg, sodi 175 mg, sucre 31 G.
Mida de la porció: 1 de 16 racions
Calories 325, greix total 15 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 43 G., fibra 2 G., colesterol 31 mg, sodi 175 mg, sucre 31 G.
Volíem fer les galetes de mantega de cacauet perfectes, però ens vam adonar que afegir més d'una tassa de mantega de cacauet comprada faria que les galetes quedessin enganxoses. Així doncs, vam decidir moldre cacauets torrats i salats i afegir la farina a la massa juntament amb la mantega de cacauet per millorar el sabor sense sacrificar la textura. La mel i la mantega fosa també realcen el sabor, creant un interior suau i un exterior deliciosament esquerdat. Empolvoreu la massa amb sucre cru, que crearà un cruixent contrastant després de la cocció. La seva dolçor equilibra perfectament els cacauets salats.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3/4 tassa de cacauets torrats i salats
- 1,5 tasses de farina premium
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 3/4 culleradeta de sal gruixuda
- 1,5 tasses de sucre morè clar
- 1/4 tassa de sucre granulat
- 1 tassa de mantega de cacauet cremosa
- 2 ous grans
- 55 g de mantega sense sal, fosa i refredada
- 3 cullerades de mel
- 2 culleradetes d'extracte de vainilla
- 1/4 tassa de sucre cru
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, mantega de cacauet, Cacauet, mel
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu la reixeta del forn a la part central i preescalfeu el forn a 190 °C.
- Tritureu els cacauets en un processador d'aliments fins que estiguin molt finament mòlts; ha de tenir la consistència de la farina d'ametlla. En un bol mitjà, combineu els cacauets mòlts, la farina, el bicarbonat de sodi i la sal.
- En un bol gran, bateu el sucre morè, el sucre granulat, la mantega de cacauet, els ous, la mantega fosa, la mel i l'extracte de vainilla amb una batedora fins que quedi una massa suau. Afegiu-hi la barreja de farina i barregeu-ho a baixa velocitat fins que es formi una massa suau.
- Agafeu 2 cullerades de massa (o feu servir una cullera de gelat de 30 ml) i feu boles amb la massa. Col·loqueu-les uniformement a les safates de forn preparades (12 boles per safata). Empolseu-ho amb sucre cru.Quan mesureu la farina, poseu-la amb una cullera en un got mesurador sec i traieu-ne l'excés. Si agafeu la farina directament de la bossa amb un got mesurador, la compactareu i, per tant, els productes de forn quedaran secs.
- Coure les galetes, una safata de forn a la vegada, fins que les vores estiguin quallades i comencin a daurar-se, de 12 a 15 minuts, girant la safata de forn a la meitat del temps. Deixeu refredar les galetes a la safata de forn durant 5 minuts i després transferiu-les a una reixeta perquè es refredin completament.
Categories:
Receptes similars
