Galetes de mantega de cacauet sense farina Blossom

Vots: 4

Com fer galetes de flor de cacauet sense farina

Temps: 1 hora i 45 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 galetes

Aquestes galetes de mantega de cacauet amb marshmallows torrats i enganxosos i xocolata recorden els famosos s'mores, la delícia americana. Tanmateix, no cal foc per fer aquestes postres. Com que la massa de les galetes està feta amb mantega de fruits secs, aquesta recepta és adequada per a aquells que segueixen una dieta sense gluten. El producte final segur que agradarà als amants de la mantega de cacauet i la xocolata, que floreix de les galetes com un caramel en forma de llàgrima.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

1 tassa de líquid homogeni mantega de cacauet
2/3 de tassa de sucre, més un excés per recobrir
1/3 tassa de sucre moreno
1/4 culleradeta de sal
1 culleradeta d'extracte de vainilla
1 ou gran
12 marshmallows, tallats per la meitat transversalment
24 caramels de xocolata amb llet, com ara Hershey Kisses

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: mantega de cacauet, sucre moreno, xocolates, malví, extracte de vainilla, ous

Cuinar el plat segons la recepta:

Col·loqueu les reixetes als terços superior i inferior del forn i preescalfeu-lo a 177 °C. Folreu 2 safates de forn amb paper de forn.
En un bol gran, bateu la mantega de cacauet, el sucre i la sal amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana-alta fins que quedi lleugera i esponjosa, uns 5 minuts. Incorporeu-hi l'extracte de vainilla i l'ou.

Poseu una petita quantitat de sucre en un bol petit. Formeu boletes de massa, de la mida d'una cullerada sopera, i arrebosseu cada bola amb el sucre. Col·loqueu les boletes uniformement sobre safates de forn. Premeu cada bola amb les pues d'una forquilla per aplanar-la lleugerament.
Coure fins que les galetes estiguin daurades per sota (uns 10 minuts). Treure del forn i encendre la temperatura superior.
Poseu un tros de mantega a sobre de cada galeta. malví (amb el costat enganxós cap avall). Col·loqueu una safata de forn cada vegada sota el foc superior fins que estigui lleugerament daurada (uns 30 segons). Mentre els marshmallows encara siguin calents, premeu-hi una gota de xocolata.

Repetiu el mateix procés amb les galetes restants a l'altra safata de forn.
Deixeu refredar les galetes uns minuts. Deixeu-les a les safates de forn. Després, transferiu-les a una reixeta perquè es refredin completament. Les galetes es poden conservar durant 3 dies en un recipient hermètic a temperatura ambient.Vegeu també la recepta galetes de cacauet.