Galetes de mantega de cacauet i melmelada de grosella negra
Vots: 7
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 10 galetes
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 10 galetes
Deixeu el pa a part i feu una versió més dolça del sandvitx de mantega de cacauet i gelea de Giada De Laurentiis. Són unes galetes petites de mantega de cacauet farcides d'una cullerada de melmelada de grosella negra després de refredar-les.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 tassa de farina de blat premium
- 1/3 tassa de cacau en pols sense sucre
- 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1/8 culleradeta de sal marina fina
- 3/4 de tassa mantega de cacauet (pasta) a temperatura ambient
- 3/4 de tassa de sucre per a la massa, més 1/4 de tassa
- 1/2 tassa de sucre morè clar (fermament envasat)
- 1 ou batut a temperatura ambient
- 1 culleradeta d'extracte natural de vainilla
- 1/4 tassa de melmelada de grosella negra
- 110 g (1/2 tassa) de mantega sense sal, tallada a trossos d'1,5 cm, a temperatura ambient
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, cacau, flocs de sal marina, mantega de cacauet, sucre moreno, ous, extracte de vainilla, pasta brisa, confitura
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu una reixeta al centre del forn. Preescalfeu el forn a 190 °C (375 °F). Folreu 2 safates de forn amb paper vegetal. Reserveu-les.
En un bol mitjà, tamiseu la farina, el cacau en pols, el bicarbonat de sodi i la sal.
En el bol d'una batedora de peu amb un ganxo pastisser, bateu la mantega, la mantega de cacauet, 3/4 de tassa de sucre i el sucre morè clar fins que quedi suau, uns 30 segons. Rasqueu els costats del bol segons calgui.
Afegiu-hi l'ou i l'extracte de vainilla i barregeu-ho. Amb la batedora a baixa velocitat, afegiu-hi gradualment la farina. - Poseu la resta de 1/4 de tassa de sucre en un bol petit. Formeu boletes de 1/4 de tassa amb la massa i arrebosseu-les amb sucre. Col·loqueu 5 boletes de massa espaiades uniformement en una safata de forn.
Feu un forat d'1,5-2 cm de profunditat al centre de cada bola amb una cullera mesuradora rodona de 1/4 de culleradeta o la punta fina d'una cullera de fusta. Col·loqueu 1 culleradeta de melmelada a cada forat.
Coure durant 11-14 minuts, fins que la massa s'escampi i les galetes estiguin esquerdades. Deixar refredar durant 5 minuts i transferir a una reixeta per refredar completament, uns 20 minuts. Transferir les galetes a una safata i servir.
Categories:
Receptes similars
