Temps: 55 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 72

Als nens els encanten aquestes galetes en miniatura, no només mengen-les sinó que també les fan. Feu servir el dit o una cullera mesuradora per fer un forat a les boletes de massa, després ompliu el forat amb melmelada i poseu-les al forn. Per a una presentació més interessant, feu servir melmelades de colors contrastants, com ara maduixa i albercoc.

Ingredients:

• 2 tasses de farina premium
• 0,5 culleradetes de llevat en pols
• 0,5 culleradetes de sal
• 12 cullerades de mantega tova
• 2/3 tassa de sucre granulat
• 0,5 culleradetes d'extracte de vainilla
• Melmelada de taronja (gerd, raïm i/o maduixa), per farcir
• Sucre en pols, per empolvorar (opcional)

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

farina premium, melmelada de taronja

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 175 °C. Folreu 2 safates de forn amb paper vegetal.
Pas 2
• En un bol, combineu la farina, el llevat en pols i la sal. En un bol gran, bateu la mantega, el sucre i l'extracte de vainilla amb una batedora fins que quedi lleuger i esponjós. Afegiu-hi la meitat de la barreja de farina i amasseu-la fins que quedi suau, després incorporeu-hi la farina restant. Amasseu la massa unes quantes vegades amb les mans fins que quedi suau.
Pas 3
• Agafeu 1 culleradeta de massa i feu boletes. Col·loqueu-les a les safates de forn preparades, separant-les aproximadament 1 cm. Feu un forat al centre de cada bola amb una cullera mesuradora petita o amb el dit. Ompliu cada forat amb melmelada de taronja (no més d'1/8 culleradeta).
Pas 4
• Coure fins que les vores de les galetes estiguin daurades, de 15 a 20 minuts. Deixar refredar a la safata de forn durant 2 minuts i després transferir a una reixeta per refredar completament. Empolsar amb sucre glaç, si es vol. Guardeu-les en un recipient hermètic fins a 1 setmana.

Vots: 1