Temps: 2 hores 30 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 36

Les galetes de mantega decorades amb xocolata blanca fosa i espurnes de colors tenen un aspecte encantador. Són delicioses i cruixents, un èxit tant per a nens com per a adults. En lloc d'espurnes de colors, podeu utilitzar només un color per combinar amb el tema de la vostra festa.

Ingredients:

• 220 g + 2 cullerades de mantega tova + 1 cullerada si cal
• 1 tassa de sucre
• 2 tasses de farina per a tot ús, més una mica més per empolvorar
• 1 tassa de midó de blat de moro (incomplet)
• 230 g de xocolata blanca, tallada a trossos
• Espurnes multicolors per decorar
• Equipament especial: tallador de galetes acanalat amb un diàmetre de 8–10 cm.

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

farina premium, midó, xocolata blanca

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 160 °C. Folreu les safates de forn amb paper de forn o estores de forn.
Pas 2
• Bateu la mantega i el sucre junts. Incorporeu la farina i el midó de blat de moro a la barreja de mantega i barregeu-ho amb una batedora de pastisseria fins que tots els ingredients estiguin incorporats. Si la barreja sembla massa seca, afegiu-hi una cullerada sopera més de mantega (però només si és absolutament necessari). Formeu una bola gran amb la massa, emboliqueu-la amb film transparent i deixeu-la refrigereu durant 20 minuts.
Pas 3
• En una superfície de treball lleugerament enfarinada, estireu la massa i talleu cercles acanalats. Col·loqueu-los a les safates de forn preparades. Enforneu durant 20 minuts. No deixeu que les galetes de mantega es daurin. Deixeu-les refredar.
Pas 4
• Foneu la xocolata en un bol sobre una olla amb aigua bullent o al microones. Un cop les galetes de mantega s'hagin refredat, poseu una petita quantitat de xocolata a sobre de cada galeta, esteneu-la i decoreu-la amb espurnes de colors! Deixeu reposar la xocolata durant una hora i després transferiu-la a un recipient i tapeu-lo bé.

Vots: 2