Galetes de sucre de xocolata blanca
Vots: 1
Temps: 4 hores.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 36 unitats.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 36 unitats.
Les galetes de sucre són el dolç perfecte per a les festes. Podeu retallar diverses formes de la massa, i mantenen la forma perfectament. Aquestes galetes són fragants i cruixents, i la xocolata blanca fosa que s'afegeix a la massa hi afegeix un sabor ric i atractiu, cosa que les fa irresistibles un cop les hàgiu provat. Talleu les galetes de la massa ben quallada i congeleu-les breument abans de coure-les. Un cop s'hagin refredat completament, les podeu glaçar. Si les feu per Nadal, empolseu-les amb galetes de Nadal amb els colors tradicionals de la festa: vermell, blanc i verd.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 barra (100 g) de xocolata blanca, trossejada
- 2 i 3/4 tasses de farina premium, més un extra per a la feina
- 0,5 culleradetes de llevat en pols
- 0,5 culleradetes de sal
- 220 g de mantega sense sal, a temperatura ambient
- 0,5 tasses de sucre
- 1 ou gran
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- Glaça reial, per decoració
- Sensepareil festiu per a la decoració
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: xocolata blanca, farina premium, llevat en pols, mantega, sucre, ous, extracte de vainilla, confeti
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu la xocolata en un bol petit apte per a microones i escalfeu-la a intervals de 30 segons, remenant, fins que es fongui, uns 2 minuts. Deixeu-la refredar una mica. En un bol mitjà, bateu la farina, el llevat en pols i la sal.
- En un bol gran, bateu la mantega i el sucre amb una batedora a velocitat mitjana fins que quedi lleuger i esponjós, de 3 a 5 minuts. Incorporeu-hi l'ou i bateu-lo. Incorporeu-hi la xocolata blanca fosa i després l'extracte de vainilla. Reduïu la velocitat de la batedora a baixa i incorporeu-hi la barreja de farina en tres vegades. Dividiu la massa per la meitat i col·loqueu-la sobre 2 trossos de film transparent, formant discs; emboliqueu-la i deixeu-la a la nevera durant almenys 2 hores o tota la nit.
- Col·loqueu les reixetes als terços superior i inferior del forn; preescalfeu-lo a 175 °C (350 °F). Folreu 2 safates de forn amb paper vegetal. Estireu la massa sobre una superfície enfarinada fins a un gruix de 0,5 cm. Amb un tallador de galetes de 3 a 3 polzades, retalleu formes. Col·loqueu-les separades per 1 cm a les safates de forn preparades. Congeleu-les fins que la massa s'endureixi, uns 10 minuts. Recolliu les restes i refrigereu-les fins que la massa s'endureixi, després torneu-les a barrejar, talleu més galetes i congeleu-les.
- Coure, girant les safates de forn a la meitat del temps, fins que les galetes estiguin fermes i les vores daurades, de 12 a 15 minuts. Deixar refredar a la safata de forn durant 5 minuts i després transferir a reixetes perquè es refredin completament.
- Decora les galetes amb glaça reial. Empolvora-les amb nonpareils. Deixa-les reposar durant 1 hora.
Categories:
Receptes similars
